Cantina Forli Predappio
Sangiovese Appassimento Volo d'Aquila 2022
| Dénomination | Romagna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Sangiovese Appassimento Volo d'Aquila 2022 |
| Couleur | Rouge intense avec des reflets violets. |
| Parfum | Bouquet d'une grande finesse avec des notes de confiture de cerises et de prunes mûres, presque griottes. Présence également de fleurs rappelant le puot-puorri. |
| Goût | Vin profond et élégant avec une structure robuste, en même temps qu'il est sec et légèrement frais. Les tanins équilibrés se fondent dans la complexité du vin. Persistant. |
| Accords | Viande grillée, gibier. |
| Région | Émilie Romagne |
| Pays | Italie |
Description
Vin élaboré à partir de 100% de raisins Sangiovese séchés sur la vigne ou dans un séchoir à température et humidité contrôlées afin d'obtenir la déshydratation souhaitée pour concentrer l'arôme et le goût, créant ainsi le vin désiré.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Parallèlement à l'élan vital qui a caractérisé l'Italie après la Seconde Guerre mondiale, la coopérative a manifesté une forte volonté de croissance, y compris matérielle, en incorporant la "Cantina Sociale di Forlimpopoli" en 1989, la "Cantina Sociale di Predappio" en 2000 et la "Cooperativa Agricola la Bidentina" en 2007, étendant ses activités au secteur céréalier ; confirmant ainsi son engagement constant en faveur de l'amélioration qualitative et du développement, toujours au nom de la viabilité environnementale.
Afin de répondre aux nouvelles exigences de production, l'agrandissement et le réaménagement de la cave à vin, la construction d'installations modernes et l'innovation technologique ont été entrepris, pour un total d'environ 60 000 000 litres de capacité de stockage. Aujourd'hui, Cantina Forlì Predappio est une coopérative qui compte 1712 membres et qui est l'un des membres fondateurs du groupe Caviro. Lire la suite
| Nom | Cantina Forli Predappio Sangiovese Appassimento Volo d'Aquila 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Romagna DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Cantina Forli Predappio |
| Origine | Collines de Romagne |
| Composition du sol | Sol argilo-calcaire. |
| Vinification | Le vin, conformément aux règles de production, est obtenu à 100 % à partir de raisins séchés naturellement sur la vigne ou mis au repos dans une cave à fruits thermo-hygro-conditionnée avec un contrôle minutieux de la température, afin d'obtenir une déshydratation très lente des baies pour maintenir un fruité agréable et frais. |
| Allergènes | Contient des sulfites |