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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Kaltern Caldaro

Caldaro Sauvignon 2024

Blanc vert tranquille

Biologique et durable

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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
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Disponibilité immédiate
Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Sauvignon
Vieillissement 4-month ageing on the fine lees in stainless steel.
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Description

Sauvignon’s fragrances instantly evoke sunshine and holidays. Try it with sardines or mackerel, as well as the traditional asparagus, or even with a spread of dainty dim sum.

Détails

Profumo

Parfum

Vibrant freshness of elderberry and gooseberry, hints of exotic fruits.

Colore

Couleur

Light straw yellow.

Gusto

Goût

Clear and juicy palate of fruit, then mineral and crisp, the lingering is a dream of a fruit orchard.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Spring vegetables like asparagus and artichokes- the Sauvignon citrusy works very well with these two, quite, tricky dishes. Smashing with steamed mussels.

Poisson
Fromages
Fromage de chèvre
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Kaltern Caldaro
De ce vignoble
  • Année de création: 1900
  • Oenologue: Thomas Scarizuola
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 440
L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées. Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Kaltern elle-même, la plus connue et la plus aimée du Tyrol du Sud, est fière de sa réputation. Mais Kaltern n'est pas seulement un endroit spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a façonnée au fil des ans, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et pour beaucoup, c'est un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec passion dans de nombreux domaines, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce. À Kaltern, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend unique notre petite commune viticole, son grand lac naturel et ses vins, c'est la communauté qui l'entoure et qui diffuse dans le monde entier l'esprit, l'euphorie, l'engagement communautaire, le vin et, bien sûr, la beauté de la nature. La Cantina Kaltern joue un rôle important à cet égard et reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : l'unité d'action et la recherche constante de la qualité. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Kaltern Caldaro

Nom Caldaro Sauvignon 2024
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Kaltern Caldaro
Histoire Sauvignon Blanc was introduced to Alto Adige together with Sémillon at the end of the 19th century and - unlike Sémillon - has since become firmly established in the region.
Climat South- and east-sloping vineyards at an altitude of 300 – 450 meters above sea level.
Composition du sol Loamy, chalky gravel, heat-retaining and well-drained soils.
Système de culture Wire-trained + Pergola
Rendement par hectare 70 hl
Température de fermentation 16 °C
Vinification Destemming of late-harvested, but still perfectly sound grapes; 8-hour cold maceration, after which the grapes were pressed and underwent natural clarification; fermentation at a controlled temperature of 16 °C.
Vieillissement 4-month ageing on the fine lees in stainless steel.
Acidité totale 6.2 gr/L
Sucres résiduels 2.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites