Kaltern Caldaro
Pinot Grigio Soll 2024
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| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 5 mois, filtrage et mise en bouteille en mars. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Pinot Grigio Soll 2024 |
| Couleur | Jaune paille. |
| Parfum | Poire mûre, melon blanc et une pointe de vanille. |
| Goût | Crémeux et rond en bouche, longue persistance. |
| Histoire | Le Pinot Grigio, également appelé Ruländer en allemand, est le cépage blanc le plus répandu dans le Tyrol du Sud. Le climat chaud, combiné à des nuits fraîches pendant la phase de maturation, produit des vins dotés d'une bonne structure et, en même temps, d'une agréable fraîcheur. |
| Accords | Excellent avec des plats de champignons, de poissons et de fruits de mer. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Comme un chant nocturne, l'air frais de la montagne tombe sur ce vignoble qui a profité des journées ensoleillées de l'été.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Poisson
Fromages
Producteur
Kaltern Caldaro
De ce vignoble
- Année de création: 1900
- Oenologue: Thomas Scarizuola
- Bouteilles produites: 4.000.000
- Hectares: 440
L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées. Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Kaltern elle-même, la plus connue et la plus aimée du Tyrol du Sud, est fière de sa réputation. Mais Kaltern n'est pas seulement un endroit spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a façonnée au fil des ans, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et pour beaucoup, c'est un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec passion dans de nombreux domaines, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce. À Kaltern, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend unique notre petite commune viticole, son grand lac naturel et ses vins, c'est la communauté qui l'entoure et qui diffuse dans le monde entier l'esprit, l'euphorie, l'engagement communautaire, le vin et, bien sûr, la beauté de la nature. La Cantina Kaltern joue un rôle important à cet égard et reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : l'unité d'action et la recherche constante de la qualité.
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| Nom | Caldaro Pinot Grigio Soll 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Kaltern Caldaro |
| Histoire | Le Pinot Grigio, également appelé Ruländer en allemand, est le cépage blanc le plus répandu dans le Tyrol du Sud. Le climat chaud, combiné à des nuits fraîches pendant la phase de maturation, produit des vins dotés d'une bonne structure et, en même temps, d'une agréable fraîcheur. |
| Climat | Coteau orienté nord-est, entre 250 et 300 m d'altitude. Vignoble ensoleillé mais bien ventilé, donnant des raisins mûrs et parfaitement sains. |
| Composition du sol | Sol argilo-calcaire. |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 50 hl/ha |
| Température de fermentation | 18 °C |
| Vinification | Pressurage doux de raisins entiers, mûrs et sains ; fermentation lente à une température contrôlée de 18 °C (50 % de grands fûts en bois). |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 5 mois, filtrage et mise en bouteille en mars. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |