Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)
Le Bozze Vermentino 2024
Prix habituel
€14,00
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Vieillissement | Le vin est élevé pendant 4 mois sur ses propres lies nobles, qui seront suspendues cycliquement pendant cette période avant la préparation de l'assemblage final et la mise en bouteille. |
Description
Vin blanc tranquille de Toscane, 12 % vol., produit par Caccia al Piano 1868 (Berlucchi). 100 % Vermentino, millésime 2024. Un Vermentino qui exprime l'élégance et la fraîcheur du terroir toscan, élaboré par un producteur renommé. Les raisins, vendangés à la main dans de petites caisses de 15 kg, ont été pressés entiers dans le pressoir. Le moût obtenu, transféré dans des cuves en acier inoxydable, a fermenté à une température contrôlée de 12 à 14 °C pendant deux semaines. Le vin est ensuite élevé quatre mois sur lies fines, régulièrement remises en suspension avant l'assemblage final et la mise en bouteille. Un vin qui promet de délicieuses sensations.
Producteur
Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)
De ce vignoble
- Année de création: 1998
- Oenologue: Arturo Ziliani
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 23
Au début des années 2000, Franco Ziliani, propriétaire de Guido Berlucchi et pionnier de la naissance du Metodo Classico en Franciacorta dans les années 1960, décide de miser sur un territoire émergent comme Bolgheri, en Toscane, pour s'essayer à l'élaboration de grands vins rouges. L'étincelle, qui aboutit à l'achat de la Tenuta Caccia al Piano en 2003, se déclenche après une visite du vignoble de San Biagio, une merveilleuse zone qui jouit d'une position privilégiée dans la région de Bolgheri et d'une vue fascinante sur la mer.
Le désir de comprendre patiemment le territoire de Bolgheri, en respectant ce qui a déjà été fait par les grands protagonistes qui ont rendu célèbre le vin de ces terres, a guidé le travail de Franco Ziliani dès le début, aujourd'hui poursuivi par ses enfants Cristina, Arturo et Paolo. La Tenuta est située à Castagneto Carducci, dans le hameau de Bolgheri, et est née de la rénovation d'un ancien domaine de chasse appartenant à la noble famille Della Gherardesca, datant de 1868. La ferme, grâce à des travaux de réaménagement minutieux dans le respect du territoire environnant, a été agrandie et transformée en l'emplacement actuel de la cave. Lire la suite
Le désir de comprendre patiemment le territoire de Bolgheri, en respectant ce qui a déjà été fait par les grands protagonistes qui ont rendu célèbre le vin de ces terres, a guidé le travail de Franco Ziliani dès le début, aujourd'hui poursuivi par ses enfants Cristina, Arturo et Paolo. La Tenuta est située à Castagneto Carducci, dans le hameau de Bolgheri, et est née de la rénovation d'un ancien domaine de chasse appartenant à la noble famille Della Gherardesca, datant de 1868. La ferme, grâce à des travaux de réaménagement minutieux dans le respect du territoire environnant, a été agrandie et transformée en l'emplacement actuel de la cave. Lire la suite
Poisson
Fromages
Poisson maigre
| Nom | Caccia al Piano Le Bozze Vermentino 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Caccia al Piano 1868 (Berlucchi) |
| Récolte | Les raisins, récoltés à la main dans de petites caisses de 15 kg, ont été placés intacts dans le pressoir où ils ont subi un pressurage doux. |
| Température de fermentation | 12 - 14 °C |
| Vinification | Le moût obtenu a été transféré dans des cuves en acier inoxydable et a subi une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 12 - 14 °C pendant une quinzaine de jours. |
| Vieillissement | Le vin est élevé pendant 4 mois sur ses propres lies nobles, qui seront suspendues cycliquement pendant cette période avant la préparation de l'assemblage final et la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |