Ca Lojera
Lugana Riserva del Lupo 2021
| Dénomination | DOC Lugana Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Trebbiano di Soave |
| Vieillissement | 2 ans d'affinage en cuves d'acier et au minimum 6 mois en bouteille, dans une cave enterrée sous le niveau du lac, à température constante |
- Cépage et appellation: Lugana Riserva DOC 2021, 100% Turbiana (Trebbiano di Soave)
- Élevage: vendange tardive, 2 ans en cuve inox et au moins 6 mois en bouteille
- Arômes: curcuma et safran, thym et mélisse, pomme, pêche jaune, fruit de la passion
- Profil gustatif: grande sapidité, bouche profonde et structurée, finale persistante aux agrumes
- Potentiel de garde: 5 à 10 ans; idéal avec des fruits de mer crus, sashimi, cuisine épicée et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Ce vin blanc tranquille est issu de raisins Turbiana. Il exprime un style structuré, salin et élégant, caractérisé par une bonne persistance. L’élevage prévoit un repos de deux ans en cuves en acier suivi d’un affinage supplémentaire d’au moins six mois en bouteille, ce qui consolide sa profondeur et sa longévité.
D’où vient-il
Les vignes se situent à Rovizza di Sirmione, près du lac de Garde. Les racines plongent dans l’argile blanche du Lugana, un sol d’origine lacustre qui confère au vin une large trame gustative. Cette situation géographique particulière permet de maintenir une précision aromatique élevée même après une longue période d’élevage.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange tardive, réalisée entre la fin octobre et le début novembre. Le vin mûrit pendant deux ans en cuves d’acier, préservant ainsi pureté et définition. L’affinage en bouteille se prolonge pendant au moins six mois dans une cave souterraine située sous le niveau du lac, à température constante, avant d’être commercialisé.
Histoire et anecdotes
Le Lugana Riserva del Lupo 2021 est né à Rovizza di Sirmione, où les vignes de Turbiana en pureté plongent leurs racines dans l’argile blanche d’un ancien fond lacustre. La cave Ca’ Lojera met en valeur ce terroir unique grâce à une vendange tardive soigneusement réalisée à l’automne. Après deux ans d’élevage en cuves d’acier, le vin repose en bouteille dans de superbes caves souterraines, situées sous le niveau du lac et à température constante; un procédé fascinant qui confère au vin une structure profonde et une longévité exceptionnelle de 5 à 10 ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1992
- Oenologue: Franco Tiraboschi
- Bouteilles produites: 160.000
- Hectares: 20
Outre la tradition, le paysage et l'actualité, les mots clés pour décrire les vins de Ca'Lojera sont précisément jeunesse éternelle et élégante capacité de vieillissement. La cave produit du vin à partir de ses propres raisins : 18 hectares de Turbiana à Sirmione sur de l'argile blanche qui était autrefois le lit du lac et 2 hectares dans les collines morainiques dédiés au Chardonnay, au Merlot et au Cabernet. Les bouteilles produites sont distribuées sur le marché national et international à des restaurants, des bars à vins et des cavistes. Lire la suite
| Nom | Ca Lojera Lugana Riserva del Lupo 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Lugana DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Trebbiano di Soave |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca Lojera |
| Histoire | et anecdotesLe Lugana Riserva del Lupo 2021 est né à Rovizza di Sirmione, où les vignes de Turbiana en pureté plongent leurs racines dans l’argile blanche d’un ancien fond lacustre. La cave Ca’ Lojera met en valeur ce terroir unique grâce à une vendange tardive soigneusement réalisée à l’automne. Après deux ans d’élevage en cuves d’acier, le vin repose en bouteille dans de superbes caves souterraines, situées sous le niveau du lac et à température constante; un procédé fascinant qui confère au vin une structure profonde et une longévité exceptionnelle de 5 à 10 ans. |
| Origine | Rovizza de Sirmione (BS) |
| Composition du sol | Argile blanche de Lugana |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Récolte | Entre fin octobre et novembre |
| Technique de production | Vendanges tardives; élevage pendant 2 ans en cuves en acier et minimum 6 mois en bouteille dans une cave souterraine à température constante |
| Vinification | Vendange tardive entre fin octobre et novembre; élevage pendant 2 ans en cuves d'acier et au minimum 6 mois en bouteille dans une cave enterrée sous le niveau du lac à température constante. |
| Vieillissement | 2 ans d'affinage en cuves d'acier et au minimum 6 mois en bouteille, dans une cave enterrée sous le niveau du lac, à température constante |
| Allergènes | Contient des sulfites |