Ca di Frara
Oltre il Classico Extra Brut Rosè
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 54 mois en bouteille. |
| Nom du Produit | Oltre il Classico Extra Brut Rosè |
| Couleur | Couleur naturelle rose vif. |
| Parfum | Arôme de petites baies mûres : mûres, framboises et, en particulier, groseilles. |
| Goût | Finale savoureuse mais bien tempérée, sèche, agréablement fruitée. Notes de réglisse typiques d'un Pinot Noir vinifié en rouge. |
| Région | Lombardie |
| Pays | Italie |
Description
Il provient de l'assemblage des cuvées. Selon le millésime, on utilise 70 à 80% des raisins du millésime de référence, auxquels s'ajoutent 20 à 30% de vins de réserve, dont un pourcentage variable de pinot noir vinifié en rouge.
Récompenses
-
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
-
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1905
- Oenologue: Luca Bellani
- Bouteilles produites: 270.000
- Hectares: 47
En les associant à d'autres terrains de la commune d'Oliva Gessi, on obtient une île de belles collines protégées des vents d'est et d'ouest par des collines plus élevées, un bassin avec un microclimat caractérisé par une température douce en hiver et uniformément chaude et venteuse en été. La terre, le climat et 110 ans d'expérience et de passion ont permis d'élaborer des vins d'excellente qualité. Lire la suite
| Nom | Ca di Frara Oltre il Classico Extra Brut Rosè |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca di Frara |
| Origine | Oliva Gessi (Pavie). |
| Climat | Altitude : 190 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Nord, Nord-Ouest. Pente : 15 % à 25 %. |
| Composition du sol | Calcaire - marneux. |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 6600. |
| Rendement par hectare | 120 quintaux. |
| Récolte | Mi-Août. |
| Température de fermentation | 12 °C |
| Fermentation | 10 jours. |
| Vinification | Pressurage doux et utilisation du seul noyau de pressurage. |
| Vieillissement | 54 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 7.1 gr/L |
| PH | 3.13 |
| Allergènes | Contient des sulfites |