Ca di Frara
Oltre il Classico Extra Brut Rosè
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 54 mois en bouteille. |
Description
Ce rosé effervescent extra brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, est produit par Ca di Frara en Lombardie. Hommage à la tradition familiale, remontant à 1905, de la culture passionnée des vignes d'Oliva Gessi, ce vin est issu à 100 % de Pinot Noir et a vieilli 54 mois en bouteille. Il présente une robe rose profonde et brillante. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la mûre, la framboise et le cassis. En bouche, il est savoureux, sec et agréablement fruité, avec des notes de réglisse typiques du Pinot Noir vinifié en rouge.
Récompenses
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Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1905
- Oenologue: Luca Bellani
- Bouteilles produites: 270.000
- Hectares: 47
En les associant à d'autres terrains de la commune d'Oliva Gessi, on obtient une île de belles collines protégées des vents d'est et d'ouest par des collines plus élevées, un bassin avec un microclimat caractérisé par une température douce en hiver et uniformément chaude et venteuse en été. La terre, le climat et 110 ans d'expérience et de passion ont permis d'élaborer des vins d'excellente qualité. Lire la suite
| Nom | Ca di Frara Oltre il Classico Extra Brut Rosè |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca di Frara |
| Origine | Oliva Gessi (Pavie). |
| Climat | Altitude : 190 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Nord, Nord-Ouest. Pente : 15 % à 25 %. |
| Composition du sol | Calcaire - marneux. |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 6600. |
| Rendement par hectare | 120 quintaux. |
| Récolte | Mi-Août. |
| Température de fermentation | 12 °C |
| Fermentation | 10 jours. |
| Vinification | Pressurage doux et utilisation du seul noyau de pressurage. |
| Vieillissement | 54 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 7.1 gr/L |
| PH | 3.13 |
| Allergènes | Contient des sulfites |