Bronzato
Valpolicella Ripasso Superiore 2022
Prix habituel
€18,50
Disponibilité immédiate
| Dénomination | DOC Valpolicella Ripasso Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella |
| Vieillissement | Une fois la fermentation terminée, le Ripasso repose pendant environ 12 mois dans des fûts de chêne, puis pendant 6 mois supplémentaires dans des cuves en acier. |
Producteur
Bronzato
De ce vignoble
Notre entreprise est familiale, nous cultivons la terre depuis des générations, mais ce n'est que depuis quelques années, par passion, que nous nous sommes consacrés à la culture de la vigne et à la production de vin.
Les vignobles sont situés dans la haute vallée de Squaranto, dans les collines au nord de Vérone, qui font partie du territoire de l'appellation Valpolicella et à proximité du parc naturel régional de Lessinia. Lire la suite
Les vignobles sont situés dans la haute vallée de Squaranto, dans les collines au nord de Vérone, qui font partie du territoire de l'appellation Valpolicella et à proximité du parc naturel régional de Lessinia. Lire la suite
Viande
Fromages
Porc
| Nom | Bronzato Valpolicella Ripasso Superiore 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Valpolicella Ripasso DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bronzato |
| Origine | Les vignobles sont situés dans la partie nord-est de la commune de Vérone. |
| Climat | Situation vallonnée à une altitude comprise entre 300 et 500 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Le sol est de type calcaire argileux avec une présence importante de roches. |
| Vinification | La technique de production du Ripasso prévoit la refermentation du vin Valpolicella sur les marcs des raisins séchés de l'Amarone ou du Recioto. Cette technique confère au Valpolicella une plus grande complexité et structure. |
| Vieillissement | Une fois la fermentation terminée, le Ripasso repose pendant environ 12 mois dans des fûts de chêne, puis pendant 6 mois supplémentaires dans des cuves en acier. |
| Allergènes | Contient des sulfites |