Brigaldara
Amarone della Valpolicella Classico 2019
| Dénomination | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 16.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 50% Corvinone, 20% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta |
| Vieillissement | Première année en barrique et deux ans en foudres de chêne de 25 hl (soit un total de trois ans) |
- Dénomination et degré d’alcool: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019, 16,5 % vol
- Séchage traditionnel: raisins placés en caisses pendant 120 jours avant la vinification
- Élevage en bois: 1 an en barrique et 2 ans en fûts de chêne
- Profil aromatique: cerise noire, confiture, vanille, épices et notes florales
- Service et accords: 18-20°C, carafer 1h; parfait avec du bœuf et des fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
L’Amarone della Valpolicella Classico de Brigaldara est un vin rouge tranquille au caractère plein et élégant. Ce célèbre assemblage vénitien est issu des cépages Corvinone, Corvina, Rondinella et Oseleta. Au nez, il offre des arômes nets de griotte et de fruits en confiture, enrichis de notes de vanille et d’épices ainsi que d’une subtile touche florale. En bouche, il révèle une structure complexe et veloutée, soutenue par une trame tannique marquée et une agréable sensation glycérinée, se terminant sur une finale sèche et robuste aux sensations chaleureuses enveloppantes.
D’où provient-il
Cet Amarone della Valpolicella naît à l’entrée de la vallée de Marano, à environ 250 mètres d’altitude. Les vignobles accueillent des vignes de plus de vingt-cinq ans, conduites en Pergola Veronese et Guyot. La gestion agronomique est menée avec le plus grand soin: seuls les grappes les plus aérées et les mieux exposées au soleil sont sélectionnées pour la production. Cette rigoureuse sélection à la vigne garantit des raisins aux caractéristiques optimales, capables d’exprimer avec précision l’authentique terroir d’origine du domaine.
Comment est-il produit
La vendange manuelle, réalisée en octobre, précède le rigoureux passerillage des raisins, qui reposent en caisses pendant cent vingt jours. La vinification en rouge prévoit un contact prolongé avec les peaux, avec des remontages quotidiens et un délestage ciblé pour optimiser l’extraction. L’élevage dure trois ans: la première année en petites barriques et les deux suivantes dans de grandes foudres de chêne. Ce parcours confère au vin une solide complexité structurelle, tout en préservant l’intégrité de son riche profil aromatique.
Histoire et anecdotes
Né au cœur de la Valpolicella, le Brigaldara Amarone Classico incarne l’âme authentique d’un domaine familial historique. Son élégance raffinée provient d’un passerillage traditionnel de 120 jours, suivi de trois années de maturation en fût de bois. Ce processus méticuleux donne naissance à un vin rouge maintes fois récompensé par la critique, capable de libérer de séduisants arômes de confiture et de vanille. En bouche, il offre une structure complexe et une finale persistante, idéal pour accompagner avec élégance des plats de viande élaborés et des fromages affinés.
Récompenses
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2019
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2019
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2019
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2019
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1979
- Oenologue: Enrico Nicolis, Marco Furia
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 47
| Nom | Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 16.5% par volume |
| Cépages | 50% Corvinone, 20% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Brigaldara |
| Histoire | et anecdotesNé au cœur de la Valpolicella, le Brigaldara Amarone Classico incarne l’âme authentique d’un domaine familial historique. Son élégance raffinée provient d’un passerillage traditionnel de 120 jours, suivi de trois années de maturation en fût de bois. Ce processus méticuleux donne naissance à un vin rouge maintes fois récompensé par la critique, capable de libérer de séduisants arômes de confiture et de vanille. En bouche, il offre une structure complexe et une finale persistante, idéal pour accompagner avec élégance des plats de viande élaborés et des fromages affinés. |
| Origine | Valpolicella, au début de la vallée de Marano |
| Système de culture | Pergola véronaise et Guyot |
| Plantes par hectare | 4 500 - 5 000 |
| Récolte | Seconde moitié d'octobre |
| Technique de production | Appassimento traditionnel des raisins en cagettes dans un grenier à fruits pendant environ 120 jours; vinification en rouge avec un contact prolongé avec les peaux, remontages et délestages |
| Vinification | Sélection des raisins dans le vignoble avec un passerillage traditionnel en cagettes dans le fruitier pendant environ 120 jours; vinification en rouge avec un contact prolongé avec les peaux pendant tout le processus fermentaire, avec 2 remontages quotidiens et un délestage à mi-fermentation. |
| Vieillissement | Première année en barrique et deux ans en foudres de chêne de 25 hl (soit un total de trois ans) |
| Année de production | 350000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |