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Bricco Carlina Vins Rouges Barolo

Bricco Carlina

Bricco Carlina Barolo 2018

Rouge tranquille

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Bricco Carlina Vins Rouges Barolo
€40,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2021
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 24 mois en fûts de chêne de Slavonie 20 HL suivis de 12 mois en bouteille.
Autres années 2021
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Détails

Profumo

Parfum

Arômes bien définis et intenses de fruits rouges, de rose séchée et d'épices.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant.

Gusto

Goût

Aggravant et vibrant avec une texture soyeuse et musclée qui mène à une finale agréable et longue.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal pour accompagner les plats salés et les fromages affinés, parfait pour les grillades ou les plats principaux à base de gibier. Recommandé également comme vin de méditation à déguster en fin de repas avec un morceau de chocolat amer ou de petites pâtisseries.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Bricco Carlina
De ce vignoble
Pour écrire une bonne histoire, il faut un cadre adéquat et des personnages intéressants. Notre histoire est celle d'une famille qui s'est consacrée entièrement à la vigne et au vin. L'histoire de La Carlina, en revanche, commence bien plus tard, en 2014, lorsque nos protagonistes, Camilla et Francesco, deux jeunes frères et sœurs et viticulteurs enthousiastes, conscients du grand potentiel de leur terre, décident de s'installer à leur compte et d'avoir leur mot à dire, de presser leurs propres raisins et de produire leur propre vin.

La Carlina est ainsi née de la combinaison d'une histoire vieille de plusieurs générations, aussi rigoureuse dans la vigne que dans la vie, et de la fraîcheur, du savoir et du courage des nouvelles générations qui ont entrepris de poursuivre l'activité agricole de la famille, en la transformant en une réalité dynamique et spécialisée basée sur la gestion biologique et éco-durable des vignobles. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Bricco Carlina

Nom Bricco Carlina Barolo 2018
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Bricco Carlina
Climat Altitude : 300 m. Exposition : Sud/Sud-Est.
Composition du sol Argileux-limoneux.
Rendement par hectare 80 q.
Récolte 100% cueillette manuelle en caisse, fin septembre / début octobre.
Température de fermentation 27 °C
Vinification Egrappage, macération pré-fermentaire et déléstage, fermentation et macération pelliculaire d'environ 15 jours à température contrôlée (27 °C). Le remontage est effectué pendant la fermentation 4 à 5 fois par jour, suivi d'une macération en chapeau immergé pendant une période de 30 à 60 jours en fonction des caractéristiques des raisins. La fermentation malolactique se produit spontanément après la fermentation alcoolique.
Vieillissement 24 mois en fûts de chêne de Slavonie 20 HL suivis de 12 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites