Bpuntoio (Terre Cevico)
Puglia Primitivo 2024
| Dénomination | Puglia IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Puglia Primitivo 2024 |
| Couleur | Rouge intense. |
| Parfum | Bouquet complexe qui rappelle les cerises, les baies séchées et les amandes grillées. |
| Goût | La bouche est corsée mais en même temps souple et élégante. Arrière-goût long et agréable. |
| Accords | Pâtes en sauce, fromages affinés, gibier. |
| Région | Pouilles |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
b.io valorise les cépages les plus traditionnels, en contribuant au maintien de la biodiversité et des paysages viticoles avec de petits vignobles entrecoupés de vergers, d'oliveraies, de prairies et de terres ensemencées : du vigneron au consommateur, pour apporter de bons vins de qualité à la table. Lire la suite
| Nom | Bpuntoio Puglia Primitivo 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Puglia IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Bpuntoio (Terre Cevico) |
| Origine | Pouilles - Cultures à gobelet des Pouilles dans la zone de la côte ionienne |
| Température de fermentation | 24-25 °C |
| Fermentation | 8 à 10 jours. |
| Vinification | Après avoir été éraflés, les raisins Primitivo ne sont pas écrasés pour les laisser intacts, ce qui réduit les dommages causés aux peaux et optimise l'extraction de la couleur. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 24-25 °C pendant 8 0 jours. Des remontages et délestages fréquents sont effectués pendant les premières phases de la fermentation pour faire ressortir les arômes et les tanins. |
| Allergènes | Contient des sulfites |