Bpuntoio (Terre Cevico)
Bpuntoio Puglia Primitivo 2024
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Puglia IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Primitivo |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Bpuntoio (Terre Cevico)
De ce vignoble
Terre Cevico, à partir de la vocation historique de certains de ses membres et de la demande du marché, est devenu le promoteur d'un projet impliquant d'importantes coopératives vinicoles italiennes. Les vins du projet biologique proviennent non seulement de nos membres d'Émilie-Romagne, mais aussi des régions d'Italie les plus vocées à la production de raisins biologiques, telles que la Sicile et les Pouilles. L'objectif est d'étendre le projet à d'autres régions d'Italie afin de développer un système viticole durable. b.io exprime notre mission pour l'avenir, un projet où l'homme, la terre et le vin coexistent en parfaite harmonie. b.io est l'environnement en équilibre, où même les petits insectes de nos vignobles sont un lien important dans l'écosystème dans lequel nous cultivons. Chaque insecte a été choisi pour représenter les insectes utiles de notre écosystème où leur présence est un symbole de vie et d'absence de produits chimiques. b.io, c'est aussi s'aimer soi-même, "b" comme bon, un vin aussi bon que ce que l'on peut attendre d'un vin biologique, "b" comme bon, comme s'aimer soi-même, "I" comme revenir au centre de ses choix et choisir le bon et ce qui est bon pour l'environnement.
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| Nom | Bpuntoio Puglia Primitivo 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Puglia IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Bpuntoio (Terre Cevico) |
| Origine | Pouilles - Cultures à gobelet des Pouilles dans la zone de la côte ionienne |
| Température de fermentation | 24-25 °C |
| Fermentation | 8 à 10 jours. |
| Vinification | Après avoir été éraflés, les raisins Primitivo ne sont pas écrasés pour les laisser intacts, ce qui réduit les dommages causés aux peaux et optimise l'extraction de la couleur. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 24-25 °C pendant 8 0 jours. Des remontages et délestages fréquents sont effectués pendant les premières phases de la fermentation pour faire ressortir les arômes et les tanins. |
| Allergènes | Contient des sulfites |