Bosco del Merlo
Ribolla Gialla Iside 2024
| Dénomination | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant une longue période avant la mise en bouteille. |
- Origine et style: Frioul-Vénétie Julienne IGT, vin blanc tranquille avec un degré d’alcool de 13 %
- Arômes: Notes de fleur de tilleul, papaye et pêche blanche au nez
- Palais: Goût doux et enveloppant, avec des notes minérales, salines et persistantes
- Élaboration: Brève macération, fermentation en cuve inox et élevage sur lies
- Accords et service: Servir à 10-12 °C avec du poisson blanc, du bar et des fromages à pâte persillée
Description
Quel type de vin est-ce
Bosco del Merlo Ribolla Gialla Iside est un vin blanc tranquille à la robe jaune paille intense, issu de raisins de Ribolla Gialla. Au nez, il offre des arômes délicats rappelant la fleur de tilleul, la papaye et la pêche blanche. En bouche, il dévoile une bouche douce et enveloppante, équilibrée par une trame minérale marquée. Sa grande sapidité et sa fraîcheur persistante en font un accord parfait avec des plats de poisson blanc, comme le bar en croûte de sel, mais il accompagne également avec élégance l’intensité des fromages à pâte persillée chaque fois que l’on recherche un équilibre harmonieux.
D’où vient-il
Ce vin est né en Frioul-Vénétie Julienne, sur le territoire de l’appellation Venezia Giulia, interprétant avec cohérence le style de Bosco del Merlo. La cave travaille dans le plus grand respect de l’environnement, offrant un produit biologique et durable, idéal aussi pour ceux qui suivent une alimentation végane. Le nom Iside rend hommage à l’ancienne déesse égyptienne de la fertilité et de la renaissance, symbole du lien profond entre le travail à la vigne et le soin de la nature environnante.
Comment est-il produit
Les grappes de Ribolla Gialla sont récoltées aux heures les plus fraîches de la journée afin de préserver l’intégrité des arômes primaires. Après une courte macération, le moût est séparé des peaux par un pressurage doux. La fermentation en cuve inox se déroule à température contrôlée, suivie d’un long élevage sur lies avant la mise en bouteille, un procédé qui confère au vin structure et complexité. Pour sublimer au mieux son profil sensoriel, la température de service conseillée est d’environ 10-12 °C.
Histoire et anecdotes
Le nom de la Ribolla Gialla Iside rend hommage à la déesse égyptienne de la fertilité du même nom, célébrant le lien profond entre la nature et le terroir. Signée par la cave Bosco del Merlo et élaborée par l’œnologue Antonio Lucarelli, cette cuvée est un précieux Venezia Giulia IGT. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, sont vendangés aux heures les plus fraîches du début septembre afin de préserver leurs arômes primaires délicats. Ce vin blanc élégant, fièrement biologique et durable, convient aux personnes suivant un régime végan et offre un potentiel de garde de trois à cinq ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1988
- Oenologue: Antonio Lucarelli
- Bouteilles produites: 880.000
- Hectares: 70
Au fil des ans, Bosco del Merlo a bénéficié des conseils d'œnologues renommés tels que Franco Bernabei et Leonardo Valenti, ainsi que des meilleurs techniciens des facultés d'œnologie et d'agriculture des universités de Padoue et de Milan, toujours à la recherche des solutions les plus avant-gardistes pour obtenir la meilleure qualité avec le moins d'impact possible sur l'environnement. Lire la suite
| Nom | Bosco del Merlo Ribolla Gialla Iside 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Venezia Giulia IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Bosco del Merlo |
| Histoire | et anecdotesLe nom de la Ribolla Gialla Iside rend hommage à la déesse égyptienne de la fertilité du même nom, célébrant le lien profond entre la nature et le terroir. Signée par la cave Bosco del Merlo et élaborée par l’œnologue Antonio Lucarelli, cette cuvée est un précieux Venezia Giulia IGT. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, sont vendangés aux heures les plus fraîches du début septembre afin de préserver leurs arômes primaires délicats. Ce vin blanc élégant, fièrement biologique et durable, convient aux personnes suivant un régime végan et offre un potentiel de garde de trois à cinq ans. |
| Origine | Frioul-Vénétie Julienne, Italie |
| Récolte | Première décade de septembre |
| Température de fermentation | À basse température |
| Technique de production | Après une courte macération, le moût est séparé des peaux par un pressurage délicat; la fermentation a lieu dans des cuves en acier à basse température; élevage sur lies pendant une longue période avant la mise en bouteille |
| Vinification | Après une courte macération, le moût est séparé des peaux par un pressurage délicat; la fermentation a lieu dans des cuves en acier à basse température. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant une longue période avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |