Sauvignon Blanc Grande Cuvee 2022

Description

Vin blanc tranquille d'Afrique du Sud, 13,5 % vol., produit par Boschendal 1685. Grande Cuvée Sauvignon Blanc, millésime 2022. Ce Sauvignon Blanc célèbre la tradition de l'un des plus anciens domaines d'Afrique du Sud, fondé en 1685. La vinification a été réalisée avec soin afin de préserver la délicatesse des arômes variétaux. Une explosion de fruits tropicaux avec des notes de citron vert et de figue verte. Un assemblage de fruits tropicaux jaunes et verts, rehaussé de notes d'agrumes. Souple et ample, ce vin offre une bouche harmonieuse et une acidité soyeuse qui complète à merveille sa finale minérale et savoureuse.

Détails

Parfum

Une abondance d'arômes de fruits tropicaux avec des notes de citron vert et de figue verte.

Goût

Un mélange de fruits tropicaux jaunes et verts avec des notes d'agrumes. Doux et corsé, avec une bouche harmonieuse et une acidité enrobée qui s'ajoute à la finale minérale et savoureuse. Bon équilibre entre l'acidité et la structure, avec une longueur persistante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Boschendal 1685

De ce vignoble

L'agriculture et le mode de vie simple des fermiers sont au cœur de Boschendal. L'une des plus anciennes fermes d'Afrique du Sud, fondée en 1685, s'est développée au fil des siècles pour devenir une source précieuse de produits sains, de vins fins et de souvenirs heureux. Situé dans la vallée de Drakenstein, entouré de montagnes spectaculaires, de jardins luxuriants et de vignobles, le complexe agricole d'origine est aujourd'hui un monument national avec une histoire riche et intrigante de plus de 300 ans. Aujourd'hui, Boschendal est une icône des terres viticoles du Cap et une destination gastronomique et vinicole très prisée. Les vignobles et les arbres fruitiers ont été rejoints par des jardins potagers et un troupeau croissant de bovins Angus élevés en plein air et nourris à 100 % dans des pâturages, ce qui reflète notre engagement à servir des aliments sains de la ferme à la table. Lire la suite

Afrique du Sud

Fiche Technique

Nom	Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvee 2022
Type	Blanc tranquille
Dénomination	N/A
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	94% Sauvignon, 6% Semillon
Pays	Afrique du Sud
Région	Afrique du Sud
Fournisseur	Boschendal 1685
Vinification	Le processus de vinification a été réducteur, ce qui signifie que tout l'air a été exclu des raisins. Cette mesure a été prise pour protéger les arômes délicats du cépage. Le Sauvignon Blanc a fermenté à 16°C.
Vieillissement	Après la fermentation, le vin a été laissé sur les lies primaires, avec une agitation hebdomadaire régulière pendant le premier mois.
Acidité totale	6.5 gr/L
PH	3.5
Sucres résiduels	4.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites