Borgo Maragliano
Francesco Galliano Blanc de Blancs 2021
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| Dénomination | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Une fois achevé ce processus, qui donne naissance à la mousse caractéristique, suit la maturation sur les lies, qui dure environ 32 mois. Pendant cette période en bouteille, le vin abandonne ses caractéristiques herbacées et acquiert une texture qui en fait une bulle très délicate et caractéristique. Les opérations de "clarification" et de "dégorgement" le préparent à la consommation, qui a lieu environ trois ans après la récolte. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Francesco Galliano Blanc de Blancs 2021 |
| Couleur | Couleur paille clair avec des reflets verdâtres. |
| Parfum | Le bouquet est structuré avec des sensations de fruits, de citron vert, d'herbes aromatiques et de miel, avec des notes d'acacia qui mettent en valeur la nature du Chardonnay. |
| Goût | Belle entrée en bouche qui le rend très séduisant, long et harmonieux. Le goût est un élément majeur de ce Blanc de Blancs car il exprime les vraies caractéristiques d'un grand cépage dans un territoire très hostile. |
| Accords | Délicieux à boire seul, en apéritif et avec des crustacés, des poissons crus, des fromages frais. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Borgo Maragliano
De ce vignoble
- Année de création: 1990
- Oenologue: Carlo Galliano
- Bouteilles produites: 365.000
- Hectares: 39
Avec Borgo Maragliano, nous sommes à Loazzolo, une petite commune des Langa Astigiana, et dans la maison Galliano, il n'y a pas de routine, c'est toujours en mouvement, bien qu'il soit peut-être plus approprié de dire en constante fermentation, car les vins mousseux et les nouveautés ne manquent jamais.
Le Federico Galliano Brut Nature, un nouveau Spumante Metodo Classico produit à partir de raisins Riesling en seulement 950 exemplaires, un cépage très aimé par Carlo Galliano avec lequel il a déjà eu beaucoup de succès en produisant un vin tranquille, fait son entrée dans l'entreprise. Avec le millésime 2012, le Spumante Giuseppe Galliano Brut classique devient Brut Nature, une décision mûrie après des années d'essais, avec un repos sur les lies en bouteille prolongé à 48 mois. Le Blanc de Noir Dogma, à sa deuxième sortie, devient également Brut Nature, un défi lancé par le producteur pour élaborer un vin mousseux sans liqueur d'expédition à partir de pinot noir, un cépage sur lequel Carlo Galliano mise beaucoup. Lire la suite
Le Federico Galliano Brut Nature, un nouveau Spumante Metodo Classico produit à partir de raisins Riesling en seulement 950 exemplaires, un cépage très aimé par Carlo Galliano avec lequel il a déjà eu beaucoup de succès en produisant un vin tranquille, fait son entrée dans l'entreprise. Avec le millésime 2012, le Spumante Giuseppe Galliano Brut classique devient Brut Nature, une décision mûrie après des années d'essais, avec un repos sur les lies en bouteille prolongé à 48 mois. Le Blanc de Noir Dogma, à sa deuxième sortie, devient également Brut Nature, un défi lancé par le producteur pour élaborer un vin mousseux sans liqueur d'expédition à partir de pinot noir, un cépage sur lequel Carlo Galliano mise beaucoup. Lire la suite
| Nom | Borgo Maragliano Francesco Galliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Alta Langa DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Borgo Maragliano |
| Origine | Loazzolo (AT) |
| Climat | Altitude : 410 mètres au-dessus du niveau de la mer. Pente : 17%, exposition est. |
| Composition du sol | 30% de tuf - 68% de grès - 2% de calcaire. |
| Système de culture | Basse Guyot |
| Rendement par hectare | 55 hl |
| Vinification | Le vin issu du pressurage des raisins Chardonnay est mis en bouteille au mois d'avril de l'année qui suit la récolte où, après le sucrage et l'ajout immédiat de levures du lot, il subit une nouvelle fermentation. |
| Vieillissement | Une fois achevé ce processus, qui donne naissance à la mousse caractéristique, suit la maturation sur les lies, qui dure environ 32 mois. Pendant cette période en bouteille, le vin abandonne ses caractéristiques herbacées et acquiert une texture qui en fait une bulle très délicate et caractéristique. Les opérations de "clarification" et de "dégorgement" le préparent à la consommation, qui a lieu environ trois ans après la récolte. |
| Allergènes | Contient des sulfites |