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Bodegas Forjas del Salnes

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Bodegas Forjas Vinos Atlanticos Goliardo Caino Finca Genoveva 2020

Rouge tranquille

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€153,00

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Dénomination Rias Baixas DO
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Galice (Espagne)
Cépages 100% Caino Tinto
Vieillissement 12 mois dans des fûts en chêne français.
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Description

Ce vin est vraiment exceptionnel, même si certains le considèrent un peu difficile, je pense que c'est un vin rouge très élégant et frais. Vraiment incroyable : super aromatique, super intense, super complexe, super minéral, super tout.

Détails

Gusto

Goût

Le goût est agréablement couvert de fruits juteux et le noyau minéral est évident.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Bodegas Forjas del Salnes
De ce vignoble
Forjas de Salnés est un partenariat entre Raúl Pérez et Rodri Méndez. Le projet a été lancé en 2005 avec pour mission d'élaborer des albariños et des vins rouges "à l'ancienne" à partir des variétés patrimoniales de la côte galicienne. Rodri est membre de la famille qui possède et dirige Do Ferreiro, un producteur d'élite de la vieille garde des Rías Baixas. En tant que natif de la région, ses connaissances et ses relations locales se sont avérées très utiles pour identifier et obtenir les droits d'élevage de très vieilles plantations d'Albariño, dont beaucoup étaient auparavant abandonnées. Les rouges sont collectivement appelés Tintos de Mar, ou "Rouges de la mer", un clin d'œil à la proximité des vignobles avec l'océan. Les protagonistes sont le Caiño, le Loureiro Tinto et l'Espadeiro, des variétés rouges locales dont la plantation a considérablement diminué depuis que la région s'est presque entièrement tournée vers le raisin Albariño. Le sucre de betterave est l'agent utilisé ici (le sucre de canne est plus courant dans d'autres zones). La quantité varie en fonction des besoins de la récolte, mais l'objectif général est d'enrichir le moût jusqu'à un degré d'alcool potentiel d'environ 12,5 %. Lire la suite
Zone de production: Galice
Galice
Bodegas Forjas del Salnes

Nom Bodegas Forjas Vinos Atlanticos Goliardo Caino Finca Genoveva 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Rias Baixas DO
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Caino Tinto
Pays Espagne
Région Galice
Fournisseur Bodegas Forjas del Salnes
Origine Pontevedra (Espagne)
Climat Altitude : 80 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sablonneux, granitique.
Vinification Les vins sont des rouges frais, peu alcoolisés (12 %), qui subissent une fermentation à grappes entières.
Vieillissement 12 mois dans des fûts en chêne français.
Allergènes  Contient des sulfites