• BioVio Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone 2022
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BioVio Ligure

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BioVio Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone 2022

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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€18,00
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Dénomination Riviera Ligure di Ponente DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Ligure (Italie)
Cépages 100% Vermentino
Vieillissement 4 mois. 2 mois en bouteille.
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Détails

Profumo

Parfum

Une belle tonalité de cèdre mélangée à du pamplemousse, avec des notes de thym et de romarin et une légère minéralité marine.

Colore

Couleur

Jaune paille avec des reflets verdâtres dans la jeunesse.

Gusto

Goût

Sec avec une belle fraîcheur qui rappelle les tonalités olfactives et d'agrumes au détriment des tonalités végétales avec une belle note minérale et salée.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Entrées de fruits de mer, soupes veloutées, entrées à base de pesto, plats de poisson.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
BioVio
De ce vignoble
  • Année de création: 1980
  • Oenologue: Caterina Vio, Daniela Serra
  • Bouteilles produites: 60.000
  • Hectares: 9
En partant de Bastia, siège de notre cave, dans la plaine d'Ingauna où nous cultivons des herbes aromatiques, nous remontons cette douce vallée qui suit le cours de l'Arroscia jusqu'à Ranzo et les hauteurs de la province d'Imperia, où nous avons toujours travaillé la vigne et l'olivier. L'utilisation de pesticides, d'herbicides et d'engrais chimiques ne fait pas partie de la tradition locale et nous n'avons fait que poursuivre les habitudes du passé. Cultiver en bio n'est ni un choix technique, ni un choix économique : c'est simplement une question de culture. C'est la perception de ce que nous faisons, communiquée de manière simple - plutôt par le bouche à oreille - qui nous a permis de nous tailler une place importante dans la production de qualité de la région d'Albenga et au-delà. Bio Vio Pigato Gran Père 2018 a reçu le Tast e Vin de l'AIS et fait partie des 22 meilleurs vins régionaux d'Italie. Lire la suite
Zone de production: Ligure
Ligure
BioVio

Nom BioVio Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone 2022
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Riviera Ligure di Ponente DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Vermentino
Pays Italie
Région Ligure
Fournisseur BioVio
Origine Bastia d'Albenga (SV)
Climat Altitude : 100 m au-dessus du niveau de la mer
Composition du sol Sols argileux.
Système de culture En rangs - taille en cordon éperonné.
Rendement par hectare Moins de 80 q/Ha
Récolte Mi-septembre/mi-octobre.
Vinification Cryomacération de 24 heures suivie d'un pressurage doux et d'une fermentation à température contrôlée en cuves d'acier.
Vieillissement 4 mois. 2 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites