Bibbiano
Chianti Classico Riserva 2022
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 18 mois, moitié en ciment et moitié en tonneaux de chêne français. |
| Année | 2022 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Chianti Classico Riserva 2022 |
| Couleur | Rouge rubis profond. |
| Parfum | Prune et cerise. |
| Goût | Sec, harmonieux, tanins doux. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Chianti Classico Riserva DOCG rouge biologique, 14,5 % vol., 100 % Sangiovese, millésime 2022, produit par Bibbiano. Ce Chianti Classico Riserva exprime l'élégance du terroir toscan. Fermentation de 23 jours en cuves inox et ciment, suivie d'un élevage de 18 mois, moitié en cuves ciment, moitié en fûts de chêne français. Arômes de prune et de cerise. Robe rubis intense. Sec et harmonieux, aux tanins soyeux. Noté 94 points par James Suckling. Excellent avec les viandes, le gibier, les fromages et le porc.
Récompenses
-
2022
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1969
- Oenologue: Maurizio Castelli
- Bouteilles produites: 180.000
- Hectares: 34
Au bord de cet incommensurable patrimoine naturel et humain, depuis 1865, notre famille poursuit avec passion la culture de la vigne et de l'olivier, la rendant vivante, actuelle et moderne grâce à une tradition entrepreneuriale qui, transmise de père en fils, est parvenue à la cinquième génération incarnée par Tommaso et Federico Marrocchesi Marzi.
Entourés de vastes oliveraies de plus de trois mille arbres, les vignobles du Bibbiano s'étendent sur une superficie totale d'environ 30 hectares, entre 270 et 310 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des coteaux bénéficiant d'une exposition enviable et d'un excellent microclimat, caractérisés par des sédiments argileux de formation pliocène, plus ou moins composites et riches en roches albériennes.
Notre approche vise à produire des vins de grande qualité, en vertu d'un choix décisif tendant à exalter le genius loci du Bibbiano, c'est-à-dire l'âme de la typicité géographique et du patrimoine humain du lieu, générant des vins équilibrés, élégants et dotés d'une belle personnalité, parfois même puissants et aux timbres très clairs. Lire la suite
| Nom | Bibbiano Chianti Classico Riserva 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Bibbiano |
| Origine | Bibbiano, Castellina in Chianti, tous les vignobles du domaine |
| Climat | Exposition : sud-ouest et nord-est. |
| Composition du sol | Argilo-calcaire et mixte de l'Alberese. |
| Rendement par hectare | 65 q. |
| Récolte | A partir de fin septembre. |
| Vinification | Fermentation : 23 jours en acier et en ciment. |
| Vieillissement | 18 mois, moitié en ciment et moitié en tonneaux de chêne français. |
| Acidité totale | 5.92 gr/L |
| Extrait sec | 31.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |