Description
Amarone della Valpolicella DOCG, rouge vif, 15,5 % vol., produit par Bertani. Assemblage : 80 % Corvina, 20 % Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Cet Amarone incarne la tradition et l’excellence de la Valpolicella, grâce à l’utilisation de raisins séchés et à un long élevage qui lui confèrent toute sa complexité. Les sols, riches en fer, sont composés de marnes calcaires à l’est et d’argilo-calcaires à l’ouest. Les vendanges, manuelles, débutent à la mi-septembre. La fermentation se déroule initialement à une température de 4 à 5 °C, pour atteindre 22 °C en fin de fermentation. L’élevage se fait en fûts de chêne de Slavonie et, pour une petite partie, en barriques, pendant environ 30 mois. Au nez, il offre des arômes francs et intenses de cerise très mûre, de cerise noire, de fruits rouges, ainsi que des notes d’épices et de fruits secs, typiques de la Valpantena. Sa robe est d’un rouge profond aux reflets violets. En bouche, on retrouve des arômes de fruits rouges associés à des tanins souples qui donnent de la profondeur au vin.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1857
- Oenologue: Staff tecnico Angelini Wines & Estates
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 65
En 2021, les vins suivants ont été récompensés : - BERTANI - Amarone della Valpolicella Classico 2012 : Doctor Wine (96/100), The Wine Hunter Award (GOLD), Vinibuoni d'Italia (CROWN) ; Valpolicella Classico Superiore Ognisanti di Novare 2019 : Doctor Wine (95/100), The Wine Hunter Award (RED) ; Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2018 : The Wine Hunter Award (RED) - VAL DI SUGA - Brunello di Montalcino Vigna Spuntali 2016 : Doctor Wine (96/100), The Wine Hunter Award (RED), Vinibuoni d'Italia (CROWN) ; Brunello di Montalcino Vigna del Lago 2016 : The Wine Hunter Award (GOLD) ; Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2016 : The Wine Hunter Award (RED) - TENUTE SAN SISTO : Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Massaccio 2019 : Doctor Wine (95/100), Vinibuoni d'Italia (CROWN) ; Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva San Sisto 2018 : The Wine Hunter Award RED, Vinibuoni d'Italia (CROWN) - CANTINA PUIATTI : Venezia Giulia Archètipi Sauvignon 2018 : The Wine Hunter Award (RED) - TREROSE : Vino Nobile di Montepulciano Riserva Simposio 2017 : The Wine Hunter Award (GOLD), Vinibuoni d'Italia (CORONA) ; Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2018 : The Wine Hunter Award (RED) Lire la suite
| Nom | Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 80% Corvina, 20% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bertani |
| Composition du sol | Les sols sont marno-calcaires à l'est et argilo-calcaires à l'ouest, riches en fer. |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 5.000 |
| Récolte | La récolte est faite à la main à partir de la mi-septembre. |
| Température de fermentation | Initialement à une température de 4-5 °C, qui passe à 22 °C dans la phase finale. |
| Vinification | Grâce à une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, seulement les grappes saines et parfaitement mûres sont destinées à être séchées dans les greniers à fruits de la cave de Grezzana, dans des caisses à une couche. À la mi-janvier, avec l'égrappage et le foulage des raisins, la fermentation commence, initialement à une température de 4-5 °C, pour atteindre 22 °C dans la phase finale. |
| Vieillissement | Une partie du vin mûrit dans des fûts en chêne de Slavonie d'une capacité moyenne de 25 hl et une petite partie dans des barriques pendant environ 30 mois. La mise en bouteille est suivie d'une période de vieillissement d'au moins six mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |

