Bergianti
Rosato Rifermentato Perfranco 2023
Prix habituel
€17,50
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Emilia IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 100% Lambrusco Salamino |
| Vieillissement | 6 mois de vieillissement en ciment, 6 mois en bouteille. Mise en bouteille : pas de clarification, pas de filtration, ajout de moût du même millésime pour la refermentation. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Rosato Rifermentato Perfranco 2023 |
| Région | Émilie Romagne |
| Pays | Italie |
Description
Rosé pétillant biologique d'Émilie-Romagne, 12 % vol., produit par Bergianti. 100 % Lambrusco Salamino, cépage autochtone qui exprime au mieux la vivacité et la fraîcheur de cette région. Millésime 2023. Un vin issu de la philosophie biodynamique du domaine Terrevive, respectueuse de l'environnement et de la biodiversité. Égrappage, pressurage doux et utilisation exclusive du moût de goutte. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. Élevage de 6 mois en cuve béton, 6 mois en bouteille. Mise en bouteille : sans collage ni filtration, ajout de moût du même millésime pour la seconde fermentation.
Accords
Poisson
Fromages
Producteur
Bergianti
De ce vignoble
- Année de création: 2008
L'exploitation viticole Terrevive a été créée en 2008 dans le hameau de Gargallo di Carpi, dans la province de Modène. Dès le début, l'exploitation a adopté la méthode biodynamique comme technique agronomique ; cette méthode de culture respecte la sensibilité des personnes qui travaillent dans l'exploitation, qui ont fait leurs des principes tels que le respect de l'environnement, la biodiversité et le bien-être humain, le tout en équilibre avec les forces de la nature.
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| Nom | Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2023 |
|---|---|
| Type | Rosé biologique pétillant |
| Dénomination | Emilia IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Lambrusco Salamino |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Bergianti |
| Climat | Altitude : 23 m. au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Texture moyenne, sablo-limoneuse. |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 80 q. |
| Récolte | Début septembre. Vendanges manuelles en bacs perforés de 250 kg. |
| Vinification | Egrappage, pressurage doux et utilisation du jus de goutte uniquement. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | 6 mois de vieillissement en ciment, 6 mois en bouteille. Mise en bouteille : pas de clarification, pas de filtration, ajout de moût du même millésime pour la refermentation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |