Benanti
Benanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2020
Prix habituel
€126,00
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Etna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Carricante |
| Vieillissement | En bouteille pendant 10-12 mois. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Accords
Entrées
Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Benanti
De ce vignoble
- Année de création: 1988
- Oenologue: Enzo Calì
- Bouteilles produites: 140.000
- Hectares: 14
À la fin du XIXe siècle, Giuseppe Benanti, le grand-père de l'actuel Giuseppe, a commencé à produire des vins dans une ancienne ferme appartenant à son père, sur les pentes de l'Etna, à Viagrande (Catane). En 1988, Giuseppe Benanti a repris l'ancienne passion familiale en entamant une sélection approfondie des sols de l'Etna les plus adaptés à la viticulture et en recherchant des clones particuliers de vignes indigènes et de nouvelles techniques œnologiques permettant de reproduire les anciens parfums à l'aide des techniques de vinification les plus modernes, comme dans un mariage parfait entre l'histoire et la réalité. Une étude qui a duré cinq ans et qui a abouti à la production de vins au goût unique, capables de recréer les saveurs anciennes et de les conserver intactes dans le temps.
Des vins à la personnalité distincte, qui portent l'empreinte de la culture et de la passion pour le vin de la famille Benanti, qui a toujours été animée par le respect des lieux, du "terroir" et des vieux "palmenti" qui, après lui avoir révélé les merveilles du territoire Etnean, l'ont guidée d'abord vers Pantelleria, puis vers Pachino. Aujourd'hui, l'entreprise se trouve dans un segment de marché pour les produits de haute qualité et la demande de ses vins est en forte augmentation. Un résultat qui est dû avant tout à la qualité des vins, reconnue aussi bien en Italie qu'à l'étranger, comme en témoignent les nombreux prix et récompenses qui continuent d'arriver chaque année des plus importants concours nationaux et internationaux. Lire la suite
Des vins à la personnalité distincte, qui portent l'empreinte de la culture et de la passion pour le vin de la famille Benanti, qui a toujours été animée par le respect des lieux, du "terroir" et des vieux "palmenti" qui, après lui avoir révélé les merveilles du territoire Etnean, l'ont guidée d'abord vers Pantelleria, puis vers Pachino. Aujourd'hui, l'entreprise se trouve dans un segment de marché pour les produits de haute qualité et la demande de ses vins est en forte augmentation. Un résultat qui est dû avant tout à la qualité des vins, reconnue aussi bien en Italie qu'à l'étranger, comme en témoignent les nombreux prix et récompenses qui continuent d'arriver chaque année des plus importants concours nationaux et internationaux. Lire la suite
| Nom | Benanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Carricante |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Benanti |
| Origine | Viagrande (CT) |
| Climat | Hautes collines avec de grandes différences de température entre le jour et la nuit. Altitude : 950 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Sableux, volcanique, riche en minéraux, réaction sub-acide. |
| Système de culture | Jeune arbre partiellement isolé. |
| Plantes par hectare | 9000 |
| Rendement par hectare | 70 q/Ha |
| Récolte | Les raisins mûrissent dans la deuxième et la troisième décade d'octobre. |
| Vinification | Les raisins sont pressés par pressurage doux de la grappe entière. La fermentation a lieu à une température de 18-20 °C dans des cuves en acier. Le vin est élevé en cuve pendant au moins un an avant d'être mis en bouteille. |
| Vieillissement | En bouteille pendant 10 2 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |