Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano 2022

Description

Le Belisario Verdicchio di Matelica Cambrugiano Riserva est produit dans la région des Marches depuis 1988 et est élaboré exclusivement à partir de raisins Verdicchio. Après la récolte, les raisins subissent une cryomacération qui intensifie leurs arômes et leur structure. Le vin est ensuite élevé successivement en cuves d'acier inoxydable puis en fûts de chêne toastés. Il est ensuite mis en bouteille pendant un an avant d'être commercialisé. Ce processus de production complexe garantit au vin la préservation de toutes les qualités organoleptiques qui ont fait sa renommée et qui sont aujourd'hui appréciées par un nombre croissant de consommateurs. En 2020, il figurait parmi les dix meilleurs vins blancs italiens et était même considéré comme l'une des plus belles expressions de ce cépage. Cette prestigieuse reconnaissance lui a été décernée par Gambero Rosso, l'association Slow Wine et la Fondazione Italiana Sommelier Bibenda. Ce vin blanc tranquille bénéficie de l'appellation DOCG et sa production a débuté en 1971, année de fondation du domaine Cantine Belisario. Grâce à sa cave d'une capacité de plus de 30 000 hectolitres et à un vignoble de plus de 300 hectares, le domaine est l'un des plus importants producteurs de Verdicchio di Matelica DOC. Pour élaborer des vins d'une qualité exceptionnelle, il s'appuie sur la collaboration et le professionnalisme de quatre maîtres de chai, quatre techniciens viticoles et un œnologue, qui supervisent rigoureusement chaque étape de la production.

Détails

Parfum

Un large panorama olfactif qui se distingue par des sensations typiques d'amande fraîche, de nèfle et de pêche mûre, de fleurs de camomille, d'herbes aromatiques et de céréales rehaussées par des bouffées épicées et une trame minérale fumée.

Couleur

Or aux reflets émeraude.

Goût

En bouche, il se présente avec une texture tartrique dense adoucie par des notes glycériques. Poussée savoureuse intense qui entraîne la fermeture avec une longue persistance minérale.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Belisario

De ce vignoble

• Année de création: 1971
• Oenologue: Roberto Potentini
• Bouteilles produites: 1.300.000
• Hectares: 300

Cantine Belisario, fondée en 1971, est aujourd'hui une exploitation viticole qui compte 300 hectares de vignes et une cave d'une capacité de 30 000 hectolitres. C'est le plus grand producteur d'un vin blanc typique de la région des Marches : le Verdicchio di Matelica DOC. Tous les vignobles, situés dans l'Alta Valle Esina, sont proches de la cave, à une distance maximale de 10 minutes. Lire la suite

Marches

Fiche Technique

Nom	Belisario Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano 2022
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Verdicchio di Matelica Riserva DOCG
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Verdicchio Bianco
Pays	Italie
Région	Marches
Fournisseur	Belisario
Origine	Matelica (Macerata)
Climat	Altitude: 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: sud.
Composition du sol	En vrac
Système de culture	Guyot double en arcure.
Plantes par hectare	1666-2600
Récolte	En caisses de 20 kg. La récolte est définie en fonction des courbes de maturité des sucres, de l'acidité totale, du ph.
Température de fermentation	16 °C
Fermentation	Environ 25 jours.
Vinification	Cryomacération partielle à 0 °C pendant 18 heures. Fermentation inox 300 hl thermo-conditionnée.
Vieillissement	Séparation : 80% pendant 12 mois en cuves inox et les 20% restants pendant 12 mois en barriques de 225 litres. Mis en bouteille après 13 mois de maturation.
Allergènes	Contient des sulfites