Barons de Rothschild
Barons de Rothschild Champagne Rosè Extra Brut
| Dénomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 94% Chardonnay, 6% Pinot Nero |
| Vieillissement | 2,5 ans minimum sur lies. Après dégorgement, repos : entre 3 et 6 mois. |
| Nom du Produit | Champagne Rosé Extra Brut |
| Couleur | Rose pâle avec des reflets saumonés. |
| Parfum | Le chardonnay domine dans ce vin avec une belle minéralité et des arômes de fruits frais, d'agrumes et de fleurs blanches. Une fois le vin ouvert, des notes de framboises, de pétales de rose et de fraises des bois révèlent la présence subtile du Pinot Noir. |
| Goût | En bouche, le vin est frais et précis, avec une texture soyeuse et des notes acidulées de citron et autres agrumes. Des notes de fruits rouges et de petites baies telles que les mûres et les groseilles commencent à émerger, révélant un vin croquant avec une finale minérale fabuleusement longue. |
| Accords | Ce champagne se marie particulièrement bien avec la cuisine asiatique ou japonaise riche en saveurs umami. Sushi, sashimi ou tartare de thon, mais aussi veau truffé ou agneau rosé. Il accompagne aussi parfaitement les desserts peu sucrés, comme la soupe de fruits rouges. |
| Région | Champagne |
| Pays | France |
Description
Toute l'audace du style Barons de Rothschild, le mariage exceptionnel du Chardonnay et d'une touche de vin rouge.
Récompenses
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93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
| Nom | Barons de Rothschild Champagne Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 94% Chardonnay, 6% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Barons de Rothschild |
| Origine | Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger (Chardonnay) ; Verzenay (Pinot Noir) |
| Vinification | Fermentation alcoolique dans de petites cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 à 60 hl, fermentation malolactique. |
| Vieillissement | 2,5 ans minimum sur lies. Après dégorgement, repos : entre 3 et 6 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |