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Banfi Toscane Chianti Classico

Banfi

Banfi Chianti Classico Riserva 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Banfi Toscane Chianti Classico
€19,50
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Dénomination Chianti Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo Nero
Vieillissement 2 ans dans des fûts en chêne de Slavonie (60-120 hl). L'évolution n'est achevée qu'après au moins 6 mois d'affinage en bouteille.
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Description

Les vins de la ligne Banfi Toscana, produits à partir de raisins sélectionnés dans les vignobles spécialisés de Banfi ainsi que dans les zones les plus convoitées de la région, représentent la meilleure expression du caractère authentique de la terre toscane, en accompagnant idéalement un voyage dans cette séduisante réalité vinicole.

Détails

Profumo

Parfum

Intense avec un bouquet de vanille, de réglisse et de chocolat.

Colore

Couleur

Rouge mauve.

Gusto

Goût

En bouche, il se présente rond, épicé, élégant et bien structuré.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne très bien les plats de viande et la typique cuisine toscane.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Banfi
De ce vignoble
  • Année de création: 1978
  • Oenologue: Matteo Bagnoli
  • Bouteilles produites: 10.000.000
  • Hectares: 1.089
Banfi est née en Toscane à la fin des années 1970. Le nom de l'entreprise a des origines lointaines et est un hommage à Teodolinda Banfi, arrière-petite-fille des deux frères Mariani, fondateurs de l'une des étiquettes de vin les plus célèbres et les plus répandues au monde. Teodolinda était une grande connaisseuse de vin et a transmis cette passion à son neveu Giovanni, qui a fondé en 1919 Banfi Vintners, une société d'importation de vin bien connue aux États-Unis. Plus tard, les fils de Giovanni, John et Harry Mariani, ont décidé de combiner la distribution avec leur propre production et ont fondé une cave en 1978 en Toscane, sur les collines ondulantes de Montalcino. Le cœur vital de Banfi bat dans les 2830 hectares du domaine Castello Banfi, dont un tiers est planté de vignes et le reste d'oliviers, de vergers et de bois. Le cépage principal est le Sangiovese, mais les cépages internationaux Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay et Sauvignon Blanc y ont également leur place, chacun étant cultivé selon une étude minutieuse du territoire et des conditions microclimatiques, non seulement à Montalcino, mais aussi dans les régions de Bolgheri et de Chianti, où Banfi a étendu ses vignobles au fil du temps. La production de Banfi a toujours été basée sur la recherche de la qualité et de l'excellence du produit, tant dans les vignobles que dans les caves. Dès le début, de nombreuses études ont été menées sur les clones de Sangiovese afin de trouver les meilleures variantes clonales, capables d'exprimer toute la complexité de cet extraordinaire cépage. Sur les 650 clones identifiés à l'origine, quinze ont été sélectionnés et, depuis 1992, chaque nouvelle plantation comprend l'ajout de 3 ou 4 clones différents qui se complètent. Des recherches ont également été menées sur le bois des plus de 7000 barriques dans lesquelles reposent les grands vins rouges du domaine. Le chêne français, choisi pour le vieillissement, est séché et grillé directement au domaine. L'innovation n'a pas manqué non plus dans la cave, où les raisins, rigoureusement sélectionnés à la main, fermentent dans des cuves composites qui maximisent les qualités du bois et de l'acier Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Banfi

Nom Banfi Chianti Classico Riserva 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo Nero
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Banfi
Origine Montalcino (Sienne)
Vinification Fermentation alcoolique avec macération de durée moyenne.
Vieillissement 2 ans dans des fûts en chêne de Slavonie (60 20 hl). L'évolution n'est achevée qu'après au moins 6 mois d'affinage en bouteille.
Acidité totale 5.0 gr/L
PH 3.56
Sucres résiduels 1.3 gr/L
Extrait sec 27.7 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites