• Baglio di Pianetto Nero d'Avola Merlot Ramione 2020
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Baglio di Pianetto Sicile Vins Sicilia DOC

Baglio di Pianetto

Baglio di Pianetto Nero d'Avola Merlot Ramione 2020

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Baglio di Pianetto Sicile Vins Sicilia DOC
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Disponibilité immédiate
Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages Merlot, Nero d'Avola
Vieillissement Barriques de chêne français pendant 12 mois, neuves, deuxième et troisième passage selon le millésime. En bouteille pendant 24 mois.
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Description

Premier rouge produit à Pianetto, ce vin corsé et harmonieux rend hommage à l'ancien propriétaire du domaine, le baron Antonio Palizzolo di Ramione. C'est lui qui a initié la culture de la vigne dans cette localité. Vin souple et équilibré, Ramione exprime harmonieusement les différentes particularités de son terroir en les concentrant en une seule essence.

Détails

Profumo

Parfum

Intense, complexe, de belle qualité, fruité (fruits rouges, framboise, groseille, mûre) précédant les arômes épicés de vanille et de réglisse.

Colore

Couleur

Limpide, rouge rubis, consistant.

Gusto

Goût

Fin et harmonieux, chaleureux, assez savoureux, complexe et persistant, corsé avec des tannins enveloppants.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Fromages affinés, agneau rôti.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Baglio di Pianetto
De ce vignoble
  • Année de création: 1997
  • Oenologue: Mattia Filippi
  • Bouteilles produites: 750.000
  • Hectares: 108
Plus de vingt ans se sont écoulés depuis la fondation de Baglio di Pianetto : ils sont racontés avec les récoltes, avec le vin, avec la maturité productive atteinte dans le vignoble et dont le but est - toujours - une production de vin de haut niveau, où l'équilibre entre tradition et innovation existe et est atteint. Cette harmonie particulière passe inévitablement par le respect de l'intégrité d'excellentes matières premières, dans un cadre parallèle d'optimisation des ressources naturelles que ces territoires - différents et opposés - expriment le caractère. C'est la conscience de sa propre histoire qui maintient le lien de Baglio di Pianetto avec ses territoires de prédilection, la campagne palermitaine et le Val di Noto, expression authentique de deux terroirs opposés mais néanmoins fonctionnels pour une conception de qualité, parce qu'ils sont précisément complémentaires. La production éco-durable de Baglio di Pianetto, confirmée et renforcée par la conversion à l'agriculture biologique de l'ensemble du domaine agricole (environ 160 ha), est également l'expression de l'attention portée aux exigences des passionnés qui veulent savoir ce qu'ils achètent et ce qu'ils boivent, une attention aux consommateurs de plus en plus variée et répandue dans le monde entier. En effet, 50 % des bouteilles produites par Baglio di Pianetto sont exportées en dehors de l'Italie : les États-Unis, le Japon, l'Allemagne, la Belgique, la Suisse, la Russie, la France, la Norvège, la République tchèque, le Canada et d'autres pays en voie de consolidation sont, en ce sens, les principaux marchés. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Baglio di Pianetto

Nom Baglio di Pianetto Nero d'Avola Merlot Ramione 2020
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages Merlot, Nero d'Avola
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Baglio di Pianetto
Origine Santa Cristina Gela (PA)
Climat Altitude : 650 m d'altitude pour le Merlot et 50 m d'altitude pour le Nero d'Avola.
Composition du sol Merlot : mélange moyen à tendance argileuse, riche en squelette et minéraux ; Nero d'Avola : mélange moyen à tendance argileuse et calcaire.
Système de culture Espalier
Plantes par hectare Merlot 4 830 plantes par ha ; Nero d'Avola : 13 ha avec 8 264 plantes par ha
Rendement par hectare Merlot 100 quintaux/ha, Nero d'Avola 80 quintaux/ha
Récolte Sélection manuelle des raisins avant égrappage et foulage léger.
Vinification Démarrage de la fermentation avec les levures naturelles des mêmes raisins d'origine, macération à l'aide de pigeages et délestages légèrement réduits pour maintenir les caractéristiques primaires des raisins.
Vieillissement Barriques de chêne français pendant 12 mois, neuves, deuxième et troisième passage selon le millésime. En bouteille pendant 24 mois.
Acidité totale 6.35 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites