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Avignonesi Toscane IGT Toscana

Avignonesi

Avignonesi Desiderio Merlot Magnum 2020

Rouge biodynamique tranquille

Biologique et durable
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Avignonesi Toscane IGT Toscana
€93,00
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€558,00

6 bouteilles

€279,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 1,50 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon
Vieillissement 20 mois dans des fûts en chêne de 225 litres (15% neufs).
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Description

Desiderio était un taureau qui vivait dans la ferme Le Capezzine à Avignonesi il y a plus de cent ans. Le plus grand taureau de Toscane à l'époque, cet animal majestueux a contribué à définir la race bovine Chianina, spécifique à la Bistecca Fiorentina. Il était naturel de dédier ce Merlot au taureau bien-aimé, en témoignage de l'origine du vin. C'est le Merlot de Toscane à son meilleur.

Récompenses

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    92

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, on retrouve des notes de menthe, de poudre de café, de cassis et de pinède.

Colore

Couleur

Rouge intense.

Gusto

Goût

En bouche, les tanins élégants laissent place à une finale profonde, longue et veloutée.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Avignonesi
De ce vignoble
  • Année de création: 1974
  • Oenologue: Matteo Giustiniani
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 170
Lorsque Grégoire XI ramène le siège pontifical d'Avignon à Rome en 1377, plusieurs familles françaises le suivent en Italie ; l'une d'entre elles, probablement par souci de simplicité, commence à s'appeler "Avignonesi". L'Avignonesi se compose de quatre unités de production : Le Capezzine, I Poggetti, La Selva et La Lombarda, 225 hectares, dont 109 de vignobles et 3 d'oliveraies. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Avignonesi

Nom Avignonesi Desiderio Merlot Magnum 2020
Type Rouge biodynamique tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2020
Format 1,50 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Avignonesi
Origine Valiano di Montepulciano (Sienne)
Composition du sol Sédiment argileux fluvial d'origine pléistocène (3 millions - 120 000 ans) à Cortona. Sédiment moyennement profond, argileux et limoneux, d'origine pliocène (3-5 millions d'années) à Montepulciano.
Récolte Le merlot a été récolté entre le 8 et le 14 septembre, le cabernet sauvignon a été récolté le 8 octobre.
Vinification 4 semaines de fermentation à température contrôlée et macération sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. La fermentation malolactique a eu lieu en bois.
Vieillissement 20 mois dans des fûts en chêne de 225 litres (15% neufs).
Allergènes  Contient des sulfites