Astoria
Valdobbiadene Cuvee Tenuta Val de Brun Millesimato Extra Dry 2024
| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Extra Dry |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Elle dure de 20 à 25 jours, suivie d'une période d'environ 15 jours sur les levures. Cette technique permet d'obtenir un vin mousseux à l'arôme plus fruité et plus caractéristique. Une fois mis en bouteille, il est laissé au repos pendant 4 à 6 semaines avant d'être commercialisé. |
Description
Vin mousseux extra sec, élaboré selon la méthode Charmat, produit par Astoria, 11,5 % vol. Assemblage 100 % Glera. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Une cuvée Valdobbiadene Tenuta Val de Brun, née de la passion d'une famille de vignerons historique. La Tenuta Val del Brun est le cœur d'Astoria : quarante hectares de vignes nichés au cœur des pittoresques collines de Prosecco, un paysage unique classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2019. Nez intense et fruité, aux notes typiques de pêche et de melon. Perlage persistant et très fin. Bouche souple, ample, harmonieuse et aromatique, caractéristique de ce vin.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1987
- Oenologue: Roberto Sandrin
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 40
En regardant la longue liste d'étiquettes, le regard se porte immédiatement sur l'emballage des bouteilles, très coloré et contemporain, avec une multitude de lignes effrontées et parfois sophistiquées qui habillent des vins convaincants et de grande épaisseur.
L'entreprise est basée à Refrontolo, dans le domaine de Val de Brun, où l'on peut admirer la splendide ferme qui remonte au XIXe siècle. La cave est gérée par Giorgio et Paolo Polegato, descendants d'une famille historique de vignerons de Trévise, qui savent parfaitement "lire" le climat et les sols de cette région privilégiée. Lire la suite
| Nom | Astoria Valdobbiadene Cuvee Tenuta Val de Brun Extra Dry 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra dry |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Astoria |
| Origine | Refrontolo (Trévise) |
| Climat | Altitude: 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Est-Ouest. |
| Système de culture | Sylvoz |
| Plantes par hectare | Environ 4000 ceps par hectare. |
| Rendement par hectare | 110/120 quintaux par hectare. |
| Récolte | Les raisins sont récoltés à la main en septembre, lorsqu'ils sont dans le meilleur équilibre chimique/organoleptique, il suit un pressurage doux et une décantation statique du moût. |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Vinification | La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier inoxydable à 16 °C avec des levures indigènes sélectionnées ; avant la fin de celle-ci, le vin nouveau, qui a encore une teneur élevée en sucre résiduel, est transféré dans l'autoclave pour la prise de mousse, qui a lieu sans interrompre la fermentation primaire. |
| Vieillissement | Elle dure de 20 à 25 jours, suivie d'une période d'environ 15 jours sur les levures. Cette technique permet d'obtenir un vin mousseux à l'arôme plus fruité et plus caractéristique. Une fois mis en bouteille, il est laissé au repos pendant 4 à 6 semaines avant d'être commercialisé. |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| Sucres résiduels | 17.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |