• Antica Fratta Franciacorta Quintessence Extra Brut Riserva 2015
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Antica Fratta Lombardie Franciacorta

Antica Fratta

Antica Fratta Franciacorta Quintessence Extra Brut Riserva 2015

Blanc extra brut

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Antica Fratta Lombardie Franciacorta
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Vieillissement More than 60 months resting on yeasts. After disgorgement, the bottles rest in the cellar for another 5-6 months.
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Description

A Franciacorta "made for ponder"; alive, with bright aromas that blossom in the glass to create a new emotion with every sip.

Récompenses

  • 2015

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Perlage

Perlage

Fine and persistent, creamy mousse.

Profumo

Parfum

Intense and harmonious, with notes of fruit and hints of tropical fruit.

Colore

Couleur

Intense yellow with highlights veering towards gold reflections.

Gusto

Goût

Rich and fresh in the mouth, an explosion of fragrances and aromas, great personality, structured and long lasting.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Recommended for the whole meal, especially with entrées, flavoursome meat and fish dishes.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Antica Fratta
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Ferdinando Dell'Aquila
  • Bouteilles produites: 280.000
  • Hectares: 13
La cave à vin, construite dans le quartier de la Fratta de Monticelli Brusati, faisait déjà l'objet de commentaires très admirateurs au milieu du XIXe siècle. Le chevalier de la Grande Croix, Luigi Rossetti, en avait fait la plus grande et la plus belle de la province : avec quatre troncs de galerie disposés en forme de croix grecque, elle pouvait contenir pas moins de six mille hectolitres de vin, une énormité pour l'époque. D'où le surnom que lui ont donné les habitants : « el cantinù », la grande cave.

Avec la mort de Luigi Rossetti, la propriété a changé de mains plusieurs fois, passant par une période d'abandon interrompue en 1979 par la naissance d'Antica Fratta, le projet destiné à lui redonner sa splendeur d'antan.
Aujourd'hui, Antica Fratta « repart » avec ses nouvelles et grandes ambitions, avec la ferme intention de devenir « l'essence » de Franciacorta. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Antica Fratta

Nom Antica Fratta Franciacorta Quintessence Extra Brut Riserva 2015
Type Blanc extra brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2015
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Antica Fratta
Composition du sol Calcareous-clayey.
Rendement par hectare 100 quintals per hectare, with a yield maximum allowed in must of 65%.
Récolte Between mid-August and early September when the grapes have reached the correct sugar ripeness, but still have a considerable acidity and freshness.
Vieillissement More than 60 months resting on yeasts. After disgorgement, the bottles rest in the cellar for another 5-6 months.
Acidité totale 5.4 gr/L
PH 3.42
Sucres résiduels 3.7 gr/L
Extrait sec 20.1 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites