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Antica Fratta Lombardie Franciacorta

Antica Fratta

Antica Fratta Franciacorta Essence Brut 2018

Blanc brut

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Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Vieillissement Plus de 42 mois à partir de la récolte, dont au moins 36 mois sur levures. Après le dégorgement, les bouteilles reposent en cave pendant encore 5-6 mois.
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Description

Long séjour sur levures, à la recherche du bon niveau de complexité qui exalte l'élégance et le plaisir des arômes fruités et floraux.

Récompenses

  • 2018

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2018

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Perlage

Perlage

Très fin et persistant, mousse crémeuse.

Profumo

Parfum

Ample, avec des senteurs de fruits mûrs.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets dorés.

Gusto

Goût

Goût plein et articulé, parfumé, intense, équilibré, bonne persistance.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Recommandé pendant tout le repas, surtout avec les plats de pâtes, les plats de viande et les poissons savoureux. Idéal avec les charcuteries et les fromages.

Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Charcuterie
Poisson maigre

Producteur
Antica Fratta
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Ferdinando Dell'Aquila
  • Bouteilles produites: 280.000
  • Hectares: 13
La cave à vin, construite dans le quartier de la Fratta de Monticelli Brusati, faisait déjà l'objet de commentaires très admirateurs au milieu du XIXe siècle. Le chevalier de la Grande Croix, Luigi Rossetti, en avait fait la plus grande et la plus belle de la province : avec quatre troncs de galerie disposés en forme de croix grecque, elle pouvait contenir pas moins de six mille hectolitres de vin, une énormité pour l'époque. D'où le surnom que lui ont donné les habitants : « el cantinù », la grande cave.

Avec la mort de Luigi Rossetti, la propriété a changé de mains plusieurs fois, passant par une période d'abandon interrompue en 1979 par la naissance d'Antica Fratta, le projet destiné à lui redonner sa splendeur d'antan.
Aujourd'hui, Antica Fratta « repart » avec ses nouvelles et grandes ambitions, avec la ferme intention de devenir « l'essence » de Franciacorta. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Antica Fratta

Nom Antica Fratta Franciacorta Essence Brut 2018
Type Blanc brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Antica Fratta
Origine Monticelli Brusati (Brescia)
Composition du sol Argilo-calcaire d'origine morainique.
Rendement par hectare 100 quintaux.
Récolte Entre la mi-Août et le début Septembre, lorsque les raisins ont atteint la bonne maturité des sucres, mais conservent encore une acidité et une fraîcheur considérables.
Vieillissement Plus de 42 mois à partir de la récolte, dont au moins 36 mois sur levures. Après le dégorgement, les bouteilles reposent en cave pendant encore 5-6 mois.
Acidité totale 4.4 gr/L
PH 3.22
Extrait sec 22.6 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites