Anselmet
Torrette Superieur èlevè en fut de chene 2023
| Dénomination | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Vallée d'Aoste (Italie) |
| Cépages | 70% Petit Rouge, 25% Fumin, 5% Cornallin |
| Vieillissement | En barriques françaises avec bâtonnage. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Torrette Superieur èlevè en fut de chene 2023 |
| Couleur | Rouge rubis lumineux. |
| Parfum | Parmi les nombreux arômes que révèle ce cépage de la vallée, en plus de son style, de sa complexité et de son élégance, on retrouve immédiatement les fruits rouges et les épices entourés d'une légère note fumée pour finir avec la violette, l'encens et la réglisse. |
| Goût | En bouche, il est franc, un bon mélange de souplesse et de fraîcheur rendu intéressant par une texture légèrement épicée. |
| Région | Vallée d'Aoste |
| Pays | Italie |
Description
Un vin rouge tranquille de la Vallée d'Aoste, à 14,5 % vol., produit par Anselmet à Villeneuve. Assemblage : 70 % Petit Rouge, 25 % Fumin, 5 % Cornallin, millésime 2023. Ce vin exprime l'âme de la Vallée d'Aoste, avec des raisins cultivés entre 750 et 900 mètres d'altitude. Élevé en barriques françaises avec bâtonnage. Parmi les nombreux arômes que révèle ce cépage de la vallée, on retrouve style, complexité et élégance. Des fruits rouges et des épices s'expriment d'emblée, enveloppés d'une légère note fumée, évoluant vers des arômes de violette, d'encens et de réglisse. Robe rubis éclatante. En bouche, il est franc, avec un bel équilibre entre souplesse et fraîcheur, rehaussé par une subtile texture épicée.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1978
- Oenologue: Giuseppe Caviola
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 15
Les Anselmets ont été les protagonistes de la redécouverte et de la valorisation de cépages autochtones oubliés tels que le Petit Rouge, le Cornalin, le Fumin, le Mayolet et le Muscat. Mais ils ont également été de courageux diffuseurs de cépages internationaux tels que le Pinot Noir, le Merlot, le Chardonnay, le Gamay et le Pinot Grigio, qui sont cultivés et vinifiés selon un authentique esprit valdôtain.
Aujourd'hui, Anselmet cultive environ 10 hectares de vignes ; la production, totalement manuelle à la vigne comme à la cave, exalte l'incroyable variété et l'extraordinaire personnalité des vins valdôtains, en cherchant à capter leur caractère changeant et grandiose, fugace mais clairement territorial. Lire la suite
| Nom | Anselmet Torrette Superieur eleve en fut de chene 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valle d'Aosta DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 70% Petit Rouge, 25% Fumin, 5% Cornallin |
| Pays | Italie |
| Région | Vallée d'Aoste |
| Fournisseur | Anselmet |
| Origine | Villeneuve (Aoste) |
| Climat | Altitude : 750-900 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Sablo-morainique. |
| Système de culture | Cordon de Royat |
| Plantes par hectare | > 10000 ceps par Ha. |
| Rendement par hectare | 90 quintaux/hectare. |
| Fermentation | 15-20 jours. |
| Vieillissement | En barriques françaises avec bâtonnage. |
| Allergènes | Contient des sulfites |