Champagne Brut Millesime 2018

Description

Le Champagne Millésime Grand Cru Brut provient du terroir de Bouzy, classé Grand Cru, territoire où perdure une riche tradition viticole. Intense et onctueux, ce vin blanc effervescent brut est élaboré à partir d'un assemblage de plusieurs cépages : 80 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay. Le Pinot Noir est un cépage international qui s'adapte également très bien aux sols italiens. Précoce et très délicat, il représente un véritable défi pour tout vigneron. Il préfère les sols calcaires et schisteux d'origine volcanique, riches en craie, et est légèrement sensible à la pourriture. De tous les cépages rouges, il est considéré comme le plus noble et le plus complexe à interpréter à la dégustation. Le Chardonnay, cépage également précoce, est sensible aux gelées printanières. Ce cépage est largement répandu dans une grande partie du pays et au-delà, s'adaptant à divers types de sols et de climats. La vinification se déroule toujours dans l'ancienne cave grâce à un pressoir ancien, mais le moût est recueilli dans des cuves coniques en acier modernes. Une fois remplies, les bouteilles sont acheminées dans les tunnels crayeux de la cave, où elles reposent pendant au moins trois ans, subissant une rotation continue. Né au sein du domaine André Clouet, le Champagne Millésime Grand Cru Brut (classé AOC Champagne Grand Cru Brut) est rapidement devenu l'un des produits phares de la maison, jouant un rôle de plus en plus important sur le vaste marché international du vin.

Détails

Perlage

Perlage fin et persistant.

Parfum

Notes fruitées de pomme, poire, ainsi que des notes minérales, fumées, balsamiques.

Couleur

Couleur dorée aux reflets cuivrés.

Goût

Au nez, il s'avère puissant, intense, onctueux ; finale longue et expressive.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Clouet Andre

De ce vignoble

• Année de création: 1741
• Oenologue: Jean-François Sainz-Clouet
• Hectares: 9

La famille Clouet est une famille de vignerons dont les origines, dit-on, "se perdent dans la nuit des temps" Son fondateur était imprimeur à la cour de Versailles de Louis XV et ses descendants ont poursuivi ce travail pendant des générations. Le style unique "Ancien Régime" des étiquettes est un hommage au fondateur de la maison.

Il a fallu plus de deux siècles et des générations de Clouets pour obtenir des parcelles de vignes dans la région de Bouzy, dans la partie sud de la Montagne de Reims. Les 9 hectares sont classés 100% Grand Cru. Seules 17 communes sur 300 bénéficient du statut de Grand Cru et Bouzy est l'une d'entre elles. Ici, le pinot noir est soigné avec amour et amené à parfaite maturité. Lire la suite

Champagne

Fiche Technique

Nom	Andre Clouet Champagne Brut 2018
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination	Champagne AOC
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	Pinot Nero
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	Clouet Andre
Allergènes	Contient des sulfites