Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019

Description

Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva, un vin rouge tranquille du Piémont, 14,5 % vol., produit par Elio Altare. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Ce Barolo Riserva est élaboré à partir de 100 % de raisins Nebbiolo issus du vignoble Cerretta, situé sur la commune de Serralunga d'Alba. Vin de caractère, il est le fruit d'une vinification et d'un élevage soignés qui en rehaussent la complexité. Macération pelliculaire en rotofermenteur thermorégulé pendant 4 à 5 jours. Élevage en barriques françaises (30 % neuves) pendant 24 mois. Arômes d'épices, de réglisse, de tabac, de balsamique et de menthol. Robe rubis éclatante aux reflets grenat. Bouche chaleureuse, aux tanins puissants et structurés.

Détails

Parfum

Au nez, on perçoit des notes d'épices, de réglisse, de tabac, balsamiques et mentholées.

Couleur

Rouge rubis brillant aux reflets grenat.

Goût

En bouche, il s'avère chaud, avec des tannins puissants et structurés.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Altare Elio

De ce vignoble

• Année de création: 1948
• Oenologue: Elio Altare
• Bouteilles produites: 90.000
• Hectares: 12

Pendant toutes ces années, l'entreprise a conservé une dimension et un caractère absolument familiaux et, depuis le début des années 2000, Silvia, la fille aînée, travaille à plein temps dans l'entreprise, tandis qu'Elena, la plus jeune, s'est installée en Allemagne, où elle a ouvert une agence d'importation de vins. Elio, sa femme Lucia, Silvia et le personnel sont impliqués dans tous les aspects du travail : ils suivent le vignoble de la taille à la récolte, la cave de la vinification à la vente, la logistique, le bureau et la promotion.

Elio, toujours aussi énergique et volcanique qu'il y a 40 ans, supervise le travail de tout le monde, mais depuis peu, il a décidé de se consacrer à de nouvelles activités passionnantes telles que la production de vin blanc dans la région de Cinqueterre en Ligurie, la restauration d'un hameau à Castelmagno (dans les vallées entre le Piémont et la France), la production de fromage de Castelmagno, la culture d'herbes médicinales, la production d'huile d'olive et d'huile d'olive la culture d'herbes médicinales, une petite plantation sur les collines de l'Alta Langa de raisins indigènes "Liseiret" pour la production future de vin mousseux, un beau potager biologique qui nous apporte chaque jour des légumes et des fruits frais..cette famille ne manque pas d'idées et de travail ! Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Altare Elio Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2019
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Altare Elio
Histoire	Le Barolo Cerretta "Vigna Bricco" est issu de raisins de Nebbiolo en pureté provenant du vignoble homonime à Serralunga d'Alba, où Elio Altare travaille une partie des vignes. Des vignobles d'un âge moyen de 15 ans, cultivés avec une intervention humaine minimale, de manière naturelle. Un Barolo de grand caractère, provenant de l'un des vignobles les plus importants de Serralunga.
Origine	Serralunga d'Alba (Cuneo)
Composition du sol	Marnes argilo-calcaires.
Vinification	Macération sur les peaux dans un rotofermenteur à température contrôlée pendant 4-5 jours.
Vieillissement	En barriques françaises (30% neuves) pendant 24 mois.
Allergènes	Contient des sulfites