Allegrini
Allegrini Valpolicella Classico 2024
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€13,00
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| Dénomination | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Vieillissement | 6 mois de vieillissement en acier. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Valpolicella Classico 2024 |
| Parfum | Un profil aromatique élégant, avec des notes de griotte, de fraise et une délicate touche de violette. |
| Goût | La bouche offre une gorgée fraîche et harmonieuse, avec une bonne acidité qui donne de la vivacité et des tanins bien intégrés qui soutiennent la gorgée. |
| Accords | Le Valpolicella Classico DOC d'Allegrini, grâce à sa grande polyvalence, peut être associé à une variété de plats savoureux. Servi frais, il est parfait avec des plats de pâtes tels que les pâtes à la normale, mais aussi avec des rôtis et des viandes grillées. Essayez-le également avec des plats de poisson tels que le guazzetto ou le caciucco livornese. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Description
Le Valpolicella Classico DOC est un vin qui parle de ce territoire, une véritable épreuve de vérité pour les millésimes et la grande expérience d'Allegrini.
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Viande
Fromages
Porc
Poisson maigre
Producteur
Allegrini
De ce vignoble
- Année de création: 1854
- Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Bouteilles produites: 850.000
- Hectares: 150
Allegrini est l'une des caves les plus importantes et les plus réputées d'Italie. Connue pour sa production de Valpolicella Classica, la cave Allegrini possède cent hectares de vignobles situés sur les collines de Fumane, Sant'Ambrogio et San Pietro in Cariano. Propriété de la famille Allegrini depuis le XVIe siècle, la cave est située dans la Valpolicella Classica : en particulier, elle se trouve là où des cépages comme la corvina, la molinara et la rondinella donnent vie à ce qui est considéré comme l'un des meilleurs vins rouges de la péninsule. xtraWine propose de nombreuses bouteilles de vins Allegrini Allegrini qui se distinguent par leur raffinement et leur élégance, très agréables et capables de vous envelopper à chaque gorgée, en conquérant même les palais les plus exigeants. Cela est dû à des améliorations constantes dans la production, comme l'introduction de l'utilisation de barriques à côté des grands fûts traditionnels, et même la réduction de la période de vieillissement afin de ne pas trop altérer la qualité des raisins utilisés.
Outre le Valpolicella, vous trouverez sur xtraWine des vins Allegrini tels que l'Amarone, le Valpolicella et le Recioto. Lire la suite
Outre le Valpolicella, vous trouverez sur xtraWine des vins Allegrini tels que l'Amarone, le Valpolicella et le Recioto. Lire la suite
| Nom | Allegrini Valpolicella Classico 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valpolicella DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Allegrini |
| Origine | Les raisins sont principalement récoltés à Monte dei Galli |
| Climat | Altitude : 200 m. au-dessus du niveau de la mer Exposition : sud-est. |
| Composition du sol | Mixte, avec une bonne composante argilo-calcaire. |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Les vendanges se font manuellement, vers la deuxième dizaine de septembre. Le millésime 2024 a confirmé l'importance des choix agronomiques stratégiques, en particulier la culture en zone de collines, qui sont fondamentaux pour garantir la qualité et la santé des raisins. Après un hiver doux et un printemps pluvieux avec des températures inférieures à la moyenne, l'été a connu une augmentation soudaine de la chaleur, ce qui a nécessité une gestion attentive de l'eau pour éviter de stresser les vignes. Le mois de septembre a apporté des températures plus douces et de larges amplitudes thermiques, favorisant la complexité aromatique. L'adoption de technologies de suivi climatique a permis d'optimiser les traitements et d'améliorer la durabilité. Les vendanges, qui ont commencé début septembre, ont connu une maturation équilibrée, avec des raisins sains et d'excellente qualité. |
| Température de fermentation | 25 - 31 °C |
| Fermentation | Environ 9 jours. |
| Vinification | Les raisins sont fermentés en acier inoxydable à une température comprise entre 25 et 31 °C pendant environ 9 jours. |
| Vieillissement | 6 mois de vieillissement en acier. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| PH | 3.34 |
| Sucres résiduels | 2.3 gr/L |
| Extrait sec | 28.4 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |