Allegrini
Allegrini Soave Oasi San Giacomo 2024
Prix habituel
€9,80
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Soave DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Garganega |
| Vieillissement | Séjour pendant environ 4 mois en acier, affinage pendant 2 mois en bouteille. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Soave Oasi San Giacomo 2024 |
| Couleur | Jaune paille brillant. |
| Parfum | Il dégage au nez des senteurs de fleurs sauvages, de pamplemousse rose et de cèdre. |
| Goût | Sa persistance aromatique laisse présager une bonne longevité. |
| Accords | Excellent en apéritif pour les canapés au caviar et le carpaccio de poisson fumé, il met également en valeur les risottos au céleri et au safran, les simples légumes crus et les olives à l'ascolana. Il accompagne bien le poisson cru et est idéal avec les tempuras, les sushis, les sashimis et, en général, avec les plats épicés et aigre-doux typiques de la cuisine asiatique, les anguilles et, grâce à sa bonne structure, avec les fruits de mer grillés et le homard raffiné à la catalane. Un conseil : dégustez-le avec de la pizza ! |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Sushi
Aliments épicés
Pizza
Friture de poisson
Producteur
Allegrini
De ce vignoble
- Année de création: 1854
- Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Bouteilles produites: 850.000
- Hectares: 150
Allegrini est l'une des caves les plus importantes et les plus réputées d'Italie. Connue pour sa production de Valpolicella Classica, la cave Allegrini possède cent hectares de vignobles situés sur les collines de Fumane, Sant'Ambrogio et San Pietro in Cariano. Propriété de la famille Allegrini depuis le XVIe siècle, la cave est située dans la Valpolicella Classica : en particulier, elle se trouve là où des cépages comme la corvina, la molinara et la rondinella donnent vie à ce qui est considéré comme l'un des meilleurs vins rouges de la péninsule. xtraWine propose de nombreuses bouteilles de vins Allegrini Allegrini qui se distinguent par leur raffinement et leur élégance, très agréables et capables de vous envelopper à chaque gorgée, en conquérant même les palais les plus exigeants. Cela est dû à des améliorations constantes dans la production, comme l'introduction de l'utilisation de barriques à côté des grands fûts traditionnels, et même la réduction de la période de vieillissement afin de ne pas trop altérer la qualité des raisins utilisés.
Outre le Valpolicella, vous trouverez sur xtraWine des vins Allegrini tels que l'Amarone, le Valpolicella et le Recioto. Lire la suite
Outre le Valpolicella, vous trouverez sur xtraWine des vins Allegrini tels que l'Amarone, le Valpolicella et le Recioto. Lire la suite
| Nom | Allegrini Soave Oasi San Giacomo 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Soave DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Garganega |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Allegrini |
| Origine | Mezzane di Sotto, zone de collines (Verona) |
| Climat | Altitude : 150-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Calcaire, d'origine volcanique. |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 6250 |
| Récolte | manuelle entre fin septembre et début octobre. |
| Température de fermentation | 15 °C |
| Fermentation | 8 à 10 jours. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins égrappés. Cryo-macération sur les peaux pendant 18 heures à 10 °C. Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable de 200 Hl à température contrôlée. |
| Vieillissement | Séjour pendant environ 4 mois en acier, affinage pendant 2 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| PH | 3.26 |
| Sucres résiduels | 3.4 gr/L |
| Extrait sec | 22.2 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |