• Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco 2020
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Conterno Aldo Vins Rouges Barolo

Conterno Aldo

Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Conterno Aldo Vins Rouges Barolo
€254,00
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En vente Épuisé
Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Le vin nouveau est soutiré plusieurs fois avant d'être mis dans de grands fûts en chêne de Slavonie où il est élevé et affiné pendant 30 mois.
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Détails

Perfume

Parfum

Il exprime des arômes intenses, agréables, élégants et raffinés de confiture de cerise noire, de confiture de framboise, de confiture de prune et de violette, suivis de bons arômes de cacao, de cuir, de réglisse, de tabac et de vanille.

Color

Couleur

Couleur rouge rubis clair aux reflets grenat, assez transparente.

Taste

Goût

Le volume et l'ampleur cactérisent également la bouche, qui prend forme (et profondeur) au fil des minutes. La finale est persistante avec des saveurs parfaites et agréables de framboise, prune et cerise.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne parfaitement les viandes rouges importantes, les filets au poivre, les préparations aux truffes, les fromages bien affinés et bien sûr les viandes braisées.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Conterno Aldo
De ce vignoble
  • Année de création: 1969
  • Oenologue: Franco e Stefano Conterno
Aldo Conterno a fondé sa cave dans les années 1960, après la division du legs de son père Giacomo, l'une des figures centrales de la noliga italienne d'après-guerre. Aujourd'hui, la cave, une sorte de forteresse monumentale au centre de Bussia di Monteforte, est sans aucun doute l'un des noms les plus connus non seulement dans les Langhe, mais aussi dans l'ensemble du monde viticole italien. C'est ici que sont nés certains des plus grands Barolo de l'histoire, à commencer par les nombreuses et inoubliables versions du Granbussia, une réserve produite uniquement dans les grands millésimes. Le style actuel est plus influencé que par le passé par l'apport du chêne, tout en conservant une solidité structurelle adéquate et une extraction tannique judicieuse. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Conterno Aldo

Nom Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco 2020
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Conterno Aldo
Origine Vignoble Romirasco à Bussia (Monforte d'Alba).
Récolte Vendanges à la mi-octobre, à la main avec sélection des raisins dans le vignoble.
Température de fermentation Variable avec des pointes de 32 degrés centigrades
Vinification en rouge avec macération des peaux dans des cuves en acier inoxydable. Le moût reste en contact avec les peaux pendant 30 jours, au cours desquels il subit une fermentation alcoolique complète et est ensuite soutiré.
Vieillissement Le vin nouveau est soutiré plusieurs fois avant d'être mis dans de grands fûts en chêne de Slavonie où il est élevé et affiné pendant 30 mois.
Allergènes  Contient des sulfites