Agnanum
Campi Flegrei Falanghina 2024
| Dénomination | DOC Campi Flegrei Falanghina |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Falanghina |
| Vieillissement | Affinage en cave laissé au cours naturel du temps (commercialisation environ un an après la vendange). |
- Identité: Vin blanc tranquille Campi Flegrei DOC 2024, 12% vol, bouteille de 0,75 l
- Cépage et origine: Falanghina en pureté des Astroni, collines volcaniques d'Agnano en Campanie
- Parfum: arômes fruités et floraux avec des notes herbacées typiques de la région
- Goût et couleur: couleur jaune aux reflets dorés; goût frais, juteux et énergique
- Méthode et accords: vendange tardive et travail manuel; idéal avec des plats de poisson et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Agnanum Campi Flegrei Falanghina est un vin blanc tranquille qui exprime le caractère de la terre campanienne. Issu de raisins Falanghina, il se présente avec une robe jaune lumineuse aux reflets dorés. Son profil olfactif se distingue par des arômes fruités et floraux, équilibrés par des notes herbacées. En bouche, il offre une gorgée fraîche, juteuse et énergique. Cette dynamique le rend idéal pour accompagner des plats de poisson ou des fromages.
D'où vient-il
Ce blanc prend vie dans les Champs Phlégréens, plus précisément sur les collines de la Réserve naturelle des Astroni, dans la région d'Agnano. Le domaine Agnanum pratique depuis des décennies une viticulture héroïque sur des terrasses escarpées. La gestion agricole complexe nécessite des interventions manuelles méticuleuses, notamment le modelage du sol pour créer de petites cuvettes autour de chaque pied de vigne, essentielles pour optimiser l'apport en eau. L'interaction entre les sols volcaniques profonds, l'influence marine et l'ensoleillement intense façonne de manière marquée le registre organoleptique de la récolte. Les faibles rendements à l'hectare garantissent une concentration prononcée, reflétant fidèlement la typicité du terroir du lieu.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une vendange tardive, suivie d'une sélection minutieuse des meilleures grappes récoltées à la main. En cave, la vinification suit des pratiques éprouvées pour préserver l'intégrité et la pureté expressive du fruit d'origine. L'élevage respecte le cours naturel du temps sans précipitation, retardant la mise sur le marché d'environ un an après la récolte. Ce lent affinage spontané permet de stabiliser l'énergie et la fraîcheur du vin de manière harmonieuse. Les éventuels dépôts naturels visibles au fond témoignent d'un travail artisanal peu interventionniste et d'une totale fidélité à une méthode de production essentielle.
Histoire et anecdotes
Née sur les collines volcaniques de la Réserve des Astroni, cette Falanghina incarne l’essence de la viticulture héroïque des Champs Phlégréens. Depuis plus de quarante ans, la famille Moccia cultive avec dévouement et travail manuel les terrasses escarpées, maintenant des rendements très faibles afin de garantir une excellence absolue. Grâce à des vendanges tardives et à des méthodes traditionnelles rigoureuses, naît une production limitée au caractère frais et énergique. L’élevage patient donne naissance à un vin pur, dont d’éventuels dépôts naturels témoignent de la véritable authenticité artisanale du produit.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Oenologue: Gianluca Tommaselli
- Bouteilles produites: 30.000
- Hectares: 15
Les vignobles de Moccia sont situés sur les collines de la réserve naturelle des Astroni di Agnano, où la pente particulière de la colline, avec son tracé en terrasses, ne permet qu'une gestion manuelle du vignoble, basée sur un modelage continu du terrain, garantissant ainsi la bonne alimentation en eau grâce à la création de petits bassins créés à proximité de chaque vigne.
La sélection rigoureuse des raisins, les rendements très faibles par hectare (environ 30-40 Ql), les vendanges tardives et la commercialisation différée d'environ un an après la récolte garantissent la grande qualité du produit final, dont les éventuels résidus au fond des bouteilles témoignent de l'authenticité.
De la vigne au vin, la tradition et le soin de la famille Moccia permettent aux produits d'être exaltés par une saveur et un arôme toujours appréciés et appréciés même par les consommateurs les plus exigeants. Produit en édition limitée, Agnanum est le résultat naturel d'un processus de vinification réalisé selon des méthodes traditionnelles. Lire la suite
| Nom | Agnanum Campi Flegrei Falanghina 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Campi Flegrei DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Falanghina |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Agnanum |
| Histoire | et anecdotesNée sur les collines volcaniques de la Réserve des Astroni, cette Falanghina incarne l’essence de la viticulture héroïque des Champs Phlégréens. Depuis plus de quarante ans, la famille Moccia cultive avec dévouement et travail manuel les terrasses escarpées, maintenant des rendements très faibles afin de garantir une excellence absolue. Grâce à des vendanges tardives et à des méthodes traditionnelles rigoureuses, naît une production limitée au caractère frais et énergique. L’élevage patient donne naissance à un vin pur, dont d’éventuels dépôts naturels témoignent de la véritable authenticité artisanale du produit. |
| Origine | Collines volcaniques de la réserve naturelle des Astroni, Champs Phlégréens (Agnano) |
| Rendement par hectare | Environ 30 à 40 quintaux par hectare |
| Récolte | Vendange tardive |
| Technique de production | Méthodes traditionnelles et gestion manuelle |
| Vinification | Sélection rigoureuse des raisins; vendange tardive; production en série limitée selon des méthodes traditionnelles et gestion manuelle; maturation en cave laissée au cours naturel du temps (commercialisation environ un an après la vendange); possibles dépôts naturels dans la bouteille. |
| Vieillissement | Affinage en cave laissé au cours naturel du temps (commercialisation environ un an après la vendange). |
| Allergènes | Contient des sulfites |