Abbazia di Novacella
Abbazia di Novacella Kerner 2024
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| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Area | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Grape varieties | 100% Kerner |
| Aging | Acier inoxydable. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Abbazia di Novacella
De ce vignoble
- Année de création: 1142
- Oenologue: Celestino Lucin
- Bouteilles produites: 750.000
- Hectares: 86
Novacella est la zone viticole la plus septentrionale d'Italie. Sur les pentes les plus ensoleillées qui entourent l'abbaye, de belles vignes produisent depuis huit siècles des raisins blancs qui sont vinifiés dans la cave du monastère. L'abbaye possède également un vignoble situé dans la principale région viticole du Tyrol du Sud : le Marklhof à Cornaiano, sur la "route des vins" près de Bolzano. Le sol sec et sablonneux et le climat aéré de ces collines permettent d'obtenir d'excellents vins rouges, dont un Kalterersee caractéristique, un Schiava très fin et un Pinot Noir très élégant. Un troisième vignoble de Novacella se trouve à Bolzano, autour de l'ancien et minuscule monastère Sainte-Marie. C'est ici, dans le climat sec et très chaud du fond de la vallée, que mûrit un Lagrein sombre et corsé, particulièrement adapté au vieillissement. Dans notre cave, les raisins de ces trois vignobles sont élevés pour donner des vins dont le caractère et la qualité distincts ont été récompensés par la fidélité de générations d'amis et de connaisseurs.
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Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Sushi
| Name | Abbazia di Novacella Kerner 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Kerner |
| Country | Italie |
| Region | Trentin-Haut-Adige |
| Vendor | Abbazia di Novacella |
| Origin | Bassin de Bressanone |
| Climate | Altitude : 650-800 m. a.s.l. Exposition : sud, sud-est, sud-ouest. |
| Soil composition | Dépôts morainiques perméables, composés de micaschistes, de paragneiss et de quartzites. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 6000-7000 |
| Yield per hectare | 70 hl |
| Wine making | Acier inoxydable. |
| Aging | Acier inoxydable. |
| Total acidity | 7.2 gr/L |
| Residual sugar | 3.9 gr/L |
| Dry extract | 21.1 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
