Zorah
Zorah Areni Noir Yeraz 2015
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CHF 109.00
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| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Arménie (Arménie) |
| Cépages | 100% Areni Noir |
| Vieillissement | S'inspirant d'anciennes traditions culturelles locales, le Yeraz est ensuite vieilli pendant de longues périodes dans des amphores locales de différentes tailles, dont certaines sont creusées profondément dans le sol et scellées à la cire pour préserver les saveurs intenses du vin et la pureté authentique du cépage. En plus des amphores, de grands fûts non grillés sont utilisés pour adoucir les tanins. Après une légère filtration, le vieillissement en bouteille se poursuit pendant 12 mois. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Zorah
De ce vignoble
Un voyage dans le monde du vin qui a commencé il y a de nombreuses années, lorsque Zorrk a visité l'Arménie pour la première fois. Il en est revenu impressionné par la beauté de son ancienne patrie. Alors qu'il passait plus de temps à voyager parmi son peuple et à découvrir ses secrets et ses traditions, il s'est rendu compte que l'Arménie avait une culture du vin profondément enracinée qui semblait avoir complètement disparu après des années de régime soviétique. Une merveilleuse idée a commencé à prendre forme et Zorik a changé d'avis sur l'achat d'un vignoble en Toscane en faveur d'un retour aux racines ancestrales de l'Arménie. Il a décidé de restaurer les valeurs traditionnelles du vin avec une approche moderne et de créer des vins vraiment profonds qui parlent de ce lieu magique. Il lui a fallu un rêve, du temps, de la détermination et une équipe de professionnels motivés pour y parvenir. Avec un enthousiasme sans limite et une foi inébranlable, Zorik continue à aller au-delà du rêve. Sa vision puissante, qui consiste à créer des vins uniques d'une qualité irréprochable, fait désormais partie intégrante de la philosophie de l'établissement. À chaque nouveau chapitre de son histoire, Tsorea souhaite exposer le potentiel de l'Arménie en matière de création de vins qui rivalisent avec les meilleurs du monde.
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Arménie
| Nom | Zorah Areni Noir Yeraz 2015 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Areni Noir |
| Pays | Arménie |
| Région | Arménie |
| Fournisseur | Zorah |
| Origine | Vayotz Dzor |
| Composition du sol | Sol sablonneux, riche en squelette et en calcaire. |
| Récolte | Manuel d'utilisation |
| Vinification | La fermentation a lieu dans des cuves en béton brut non traitées, en utilisant uniquement des levures naturelles. |
| Vieillissement | S'inspirant d'anciennes traditions culturelles locales, le Yeraz est ensuite vieilli pendant de longues périodes dans des amphores locales de différentes tailles, dont certaines sont creusées profondément dans le sol et scellées à la cire pour préserver les saveurs intenses du vin et la pureté authentique du cépage. En plus des amphores, de grands fûts non grillés sont utilisés pour adoucir les tanins. Après une légère filtration, le vieillissement en bouteille se poursuit pendant 12 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |