Areni Noir Yeraz 2015

Description

Vin rouge tranquille d'Arménie, 13 % vol., produit par Zorah. 100 % Areni Noir, millésime 2015. Un vin né d'une histoire de passion et d'un retour aux sources, avec des raisins cultivés sur un terroir unique. La fermentation se déroule dans des cuves en béton brut non résiné, avec uniquement des levures indigènes. Élevé en amphores locales et en fûts non toastés pour adoucir les tanins. Des arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à une robe rouge rubis. Juteux et structuré, avec des tanins soyeux qui adoucissent le palais.

Détails

Parfum

Arômes de fruits rouges et noirs.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

Juteux et structuré, avec des tanins soyeux qui adoucissent le palais.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Zorah

De ce vignoble

Un voyage dans le monde du vin qui a commencé il y a de nombreuses années, lorsque Zorrk a visité l'Arménie pour la première fois. Il en est revenu impressionné par la beauté de son ancienne patrie. Alors qu'il passait plus de temps à voyager parmi son peuple et à découvrir ses secrets et ses traditions, il s'est rendu compte que l'Arménie avait une culture du vin profondément enracinée qui semblait avoir complètement disparu après des années de régime soviétique. Une merveilleuse idée a commencé à prendre forme et Zorik a changé d'avis sur l'achat d'un vignoble en Toscane en faveur d'un retour aux racines ancestrales de l'Arménie. Il a décidé de restaurer les valeurs traditionnelles du vin avec une approche moderne et de créer des vins vraiment profonds qui parlent de ce lieu magique. Il lui a fallu un rêve, du temps, de la détermination et une équipe de professionnels motivés pour y parvenir. Avec un enthousiasme sans limite et une foi inébranlable, Zorik continue à aller au-delà du rêve. Sa vision puissante, qui consiste à créer des vins uniques d'une qualité irréprochable, fait désormais partie intégrante de la philosophie de l'établissement. À chaque nouveau chapitre de son histoire, Tsorea souhaite exposer le potentiel de l'Arménie en matière de création de vins qui rivalisent avec les meilleurs du monde. Lire la suite

Arménie

Fiche Technique

Nom	Zorah Areni Noir Yeraz 2015
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	N/A
Millésime	2015
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Areni Noir
Pays	Arménie
Région	Arménie
Fournisseur	Zorah
Origine	Vayotz Dzor
Composition du sol	Sol sablonneux, riche en squelette et en calcaire.
Récolte	Manuel d'utilisation
Vinification	La fermentation a lieu dans des cuves en béton brut non traitées, en utilisant uniquement des levures naturelles.
Vieillissement	S'inspirant d'anciennes traditions culturelles locales, le Yeraz est ensuite vieilli pendant de longues périodes dans des amphores locales de différentes tailles, dont certaines sont creusées profondément dans le sol et scellées à la cire pour préserver les saveurs intenses du vin et la pureté authentique du cépage. En plus des amphores, de grands fûts non grillés sont utilisés pour adoucir les tanins. Après une légère filtration, le vieillissement en bouteille se poursuit pendant 12 mois.
Allergènes	Contient des sulfites