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Zerbina Émilie Romagne

Zerbina

Zerbina Sangiovese Superiore di Romagna Ceregio 2023

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Zerbina Émilie Romagne
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Denomination Sangiovese di Romagna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Émilie Romagne (Italie)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging Maturation de 7-8 mois en cuves d'acier
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Description

Issu de raisins à gros grains, ce Sangiovese représente le premier échelon de la gamme des vins rouges de la Fattoria Zerbina - et pourtant il a été salué par de nombreuses critiques. Issu d'une vinification plus rapide et plus légère que les meilleures sélections, le Ceregio est conçu comme un vin prêt à boire, même si, dans certains millésimes, il peut se conserver et se bonifier jusqu'à 5-6 ans.

Détails

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins Rouges Jeunes

Accords

It is bound together to fresh appetizers of salumi, cheeses and a first to the gravy (suggestion is that one to approach it to the characteristic of piadina, served with prosciutto raw, crescenza and rucola). Advanced version more or reserves, can instead accompany more seasoned cheeses and meats to the furnace well.

Pâtes
Viande
Fromages

Producteur
Zerbina
De ce vignoble
  • Année de création: 1966
  • Oenologue: Maria Cristina Geminiani
  • Bouteilles produites: 160.000
  • Hectares: 26
Au milieu des années 1980, l'entreprise est entrée dans une phase de transformation, avec de nouvelles plantations à haute densité (utilisant principalement le système traditionnel de l'alberello) et une nouvelle cave à vin. L'arrivée de Maria Cristina Geminiani à la tête de l'entreprise a donné une impulsion décisive à la qualité des produits. L'entreprise Zerbina est située sur le versant d'une colline qui s'élève progressivement vers la crête des Apennins de Toscane-Romagne, offrant à la vigne des conditions pédoclimatiques variées mais favorables. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Zerbina

Name Zerbina Sangiovese Superiore di Romagna Ceregio 2023
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Sangiovese di Romagna DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italie
Region Émilie Romagne
Vendor Zerbina
Origin Vignobles Querce, Boschetto, Pozzo et Sopra Vicchio. Exposition sud-ouest
Soil composition Franco-argileux
Cultivation system Cordon éperonné
Plants per hectare 2800
Harvest Entre fin septembre et début octobre
Wine making Fermentation en cuves d'acier thermorégulées avec macération d'une dizaine de jours
Aging Maturation de 7-8 mois en cuves d'acier
Allergens Contains sulphites