Peter Zemmer
Lagrein 2022
| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Après deux soutirages minutieux, 70 % de ce Lagrein est élevé pendant quelques mois dans de grands fûts de chêne, tandis que les 30 % restants sont placés en barriques pendant 2 à 3 ans. Après assemblage, le vin est mis en bouteille et repose quelques mois avant d'être mis en vente. |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Lagrein 2022 |
| Couleur | Rouge rubis à rouge grenat profond. |
| Parfum | Riche et intense, aromatique, avec des parfums de baies et de violettes. |
| Goût | Très équilibré et astringent à point, corps rond et velouté avec un arrière-goût légèrement aromatique. |
| Histoire | Ce cépage autochtone typique du Tyrol du Sud trouve un habitat optimal sur les sols argileux et calcaires situés à proximité de la cave. Une culture soignée garantit d'excellents résultats et confère à ce cépage des propriétés exceptionnelles. |
| Accords | Viandes rouges, rôtis, gibier et fromages très affinés. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1928
- Oenologue: Alberto Postal
- Bouteilles produites: 400.000
- Hectares: 59
La précieuse expérience acquise au fil des ans, l'utilisation de techniques éprouvées et novatrices et les conditions territoriales idéales garantissent des produits d'une qualité extraordinaire dans le respect total et harmonieux de l'élément naturel. Lire la suite
| Nom | Zemmer Lagrein 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Peter Zemmer |
| Histoire | Ce cépage autochtone typique du Tyrol du Sud trouve un habitat optimal sur les sols argileux et calcaires situés à proximité de la cave. Une culture soignée garantit d'excellents résultats et confère à ce cépage des propriétés exceptionnelles. |
| Rendement par hectare | 70 hl |
| Vinification | Les raisins sont immédiatement égrappés et mis à fermenter pendant une dizaine de jours à une température constante de 28 °C. Régulièrement, par soutirage et léger foulage, le moût entre en contact avec les peaux. Cela permet une absorption optimale des pigments colorés de la peau tout en renforçant l'arôme fruité du vin. |
| Vieillissement | Après deux soutirages minutieux, 70 % de ce Lagrein est élevé pendant quelques mois dans de grands fûts de chêne, tandis que les 30 % restants sont placés en barriques pendant 2 à 3 ans. Après assemblage, le vin est mis en bouteille et repose quelques mois avant d'être mis en vente. |
| Allergènes | Contient des sulfites |