• Vumbaca Ciro Rosato 2022
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Vumbaca Calabre

Vumbaca

Cirò Rosato 2022

Rosé biologique tranquille

Biologique et durable
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Vumbaca Calabre
CHF 17.50
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Dénomination Cirò DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Calabre (Italie)
Cépages 100% Gaglioppo
Vieillissement En acier pendant environ 6 mois et 1 mois en bouteille.
Année 2022
Biologique Sì
Nom du Produit Cirò Rosato 2022
Couleur Couleur rosée.
Parfum Bouquet parfumé, élégant et ample.
Goût Sec, frais et savoureux.
Accords Viandes froides et hors-d'œuvre froids, il est excellent sur les plats de poissons en sauce ou grillés, sur les viandes et les volailles grillées, sur les plats épicés et sur le lapin "alla cacciatora".
Région Calabre
Pays Italie
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Récompenses

  • 2022

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 1

Détails

Profumo

Parfum

Bouquet parfumé, élégant et ample.

Colore

Couleur

Couleur rosée.

Gusto

Goût

Sec, frais et savoureux.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins rosés jeunes et frais

Accords

Viandes froides et hors-d'œuvre froids, il est excellent sur les plats de poissons en sauce ou grillés, sur les viandes et les volailles grillées, sur les plats épicés et sur le lapin "alla cacciatora".

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Charcuterie
Poisson maigre

Producteur
Vumbaca
De ce vignoble
  • Année de création: 2019
  • Oenologue: Giuseppe Liotti
  • Bouteilles produites: 20.000
  • Hectares: 6
La naissance des vins est une histoire récente, mais c'est l'aboutissement d'un long parcours qui a commencé en 1984, lorsque ma mère et mon oncle ont acheté le premier terrain de la commune de Cirò, dans le quartier de Sant'Anastasia, d'une superficie d'environ 6 hectares, dont 2 de vignes. C'est le vignoble que je chéris le plus parce qu'il me rappelle mon enfance, les années d'insouciance, la jeunesse de ma mère et l'enthousiasme de mon oncle. Je ne suis pas issu d'une famille de viticulteurs depuis des générations, ma mère était institutrice, mon oncle secrétaire du Liceo Scientifico de Cirò et mon grand-père s'occupait d'autres choses. Ce sont eux qui m'ont transmis l'amour de la terre et un hobby qui, avec le temps, s'est transformé en un véritable travail et en une grande passion. Outre les six premiers hectares de Sant'Anastasia, l'entreprise s'est étendue au fil du temps aux communes de Fedduraro, Frandina et enfin Piana di Franze. Aujourd'hui, les Vigneti Vumbaca ont leur siège à Cirò et couvrent une superficie d'environ 13 hectares, dont environ 6 sont plantés de vignes en cordon et en jeunes plants, sur des sols argilo-sableux et argilo-calcaires, en partie vallonnés et de texture moyenne, tous gérés de manière biologique. L'entreprise prend soin de ses vignobles en suivant les traditions culturales et en restaurant les vieilles vignes cultivées selon le système de l'alberello (d'où le logo de l'entreprise), en privilégiant les cépages autochtones comme le Gaglioppo et le Greco Bianco, et en s'intéressant également au Pecorello. Lire la suite
Zone de production: Calabre
Calabre
Vumbaca

Nom Vumbaca Ciro Rosato 2022
Type Rosé biologique tranquille
Dénomination Cirò DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Gaglioppo
Pays Italie
Région Calabre
Fournisseur Vumbaca
Origine Fedduraro (Cirò Marina)
Climat Altitude : 50 m. a.s.l. Exposition : sud-sud-est.
Composition du sol Argileux - calcaire.
Système de culture Cordon éperonné.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 80/90 q.
Récolte Manuel en caisses, deuxième décade de septembre.
Vinification Fermentation à froid avec pressurage doux. Macération : 4/5 heures.
Vieillissement En acier pendant environ 6 mois et 1 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites