Vumbaca
Vumbaca Ciro Bianco 2023
Prix habituel
CHF 17.50
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Cirò DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Calabre (Italie) |
| Cépages | 100% Greco bianco |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Végétarien
Producteur
Vumbaca
De ce vignoble
- Année de création: 2019
- Oenologue: Giuseppe Liotti
- Bouteilles produites: 20.000
- Hectares: 6
La naissance des vins est une histoire récente, mais c'est l'aboutissement d'un long parcours qui a commencé en 1984, lorsque ma mère et mon oncle ont acheté le premier terrain de la commune de Cirò, dans le quartier de Sant'Anastasia, d'une superficie d'environ 6 hectares, dont 2 de vignes. C'est le vignoble que je chéris le plus parce qu'il me rappelle mon enfance, les années d'insouciance, la jeunesse de ma mère et l'enthousiasme de mon oncle. Je ne suis pas issu d'une famille de viticulteurs depuis des générations, ma mère était institutrice, mon oncle secrétaire du Liceo Scientifico de Cirò et mon grand-père s'occupait d'autres choses. Ce sont eux qui m'ont transmis l'amour de la terre et un hobby qui, avec le temps, s'est transformé en un véritable travail et en une grande passion. Outre les six premiers hectares de Sant'Anastasia, l'entreprise s'est étendue au fil du temps aux communes de Fedduraro, Frandina et enfin Piana di Franze. Aujourd'hui, les Vigneti Vumbaca ont leur siège à Cirò et couvrent une superficie d'environ 13 hectares, dont environ 6 sont plantés de vignes en cordon et en jeunes plants, sur des sols argilo-sableux et argilo-calcaires, en partie vallonnés et de texture moyenne, tous gérés de manière biologique. L'entreprise prend soin de ses vignobles en suivant les traditions culturales et en restaurant les vieilles vignes cultivées selon le système de l'alberello (d'où le logo de l'entreprise), en privilégiant les cépages autochtones comme le Gaglioppo et le Greco Bianco, et en s'intéressant également au Pecorello.
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| Nom | Vumbaca Ciro Bianco 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Cirò DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Greco bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Calabre |
| Fournisseur | Vumbaca |
| Climat | Altitude: 70 m. a.s.l. Exposure: South, South-East. |
| Composition du sol | Clayey - sandy. |
| Système de culture | Spurred cordon |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 70-80 q. |
| Récolte | Manual tillage in boxes, first ten days of September. |
| Vinification | Cold fermentation with soft pressing. Malolactic fermentation: not carried out. |
| Allergènes | Contient des sulfites |