• Vite Colte Dolcetto d'Alba Roccabella 2022
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Vite Colte Vins Rouges

Vite Colte

Vite Colte Dolcetto d'Alba Roccabella 2022

Rouge tranquille

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Vite Colte Vins Rouges
CHF 11.50
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Dénomination Dolcetto d'Alba DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Dolcetto
Vieillissement Au moins 3 mois sur les levures, en acier. Au printemps suivant la récolte, le vin est mis en bouteille où il poursuit sa maturation.
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Description

Les raisins pour cette étiquette proviennent du milieu de la zone de production. Les sols bénéficient d'une exposition favorable et la période de récolte est organisée avec beaucoup de soin, compte tenu de la délicatesse du cépage Dolcetto.

Récompenses

  • 2022

    91

    /100

    Decanter is a wine and lifestyle magazine, published monthly in around 90 countries. The magazine includes industry news, classic guides and advice on wine and spirits.

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Détails

Profumo

Parfum

Ample, fruité avec notes prononcées de cerise.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

En bouche, il se présente sec, corsé, savoureux et velouté avec un léger arrière-goût d'amande.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Vite Colte
De ce vignoble
  • Année de création: 2016
  • Oenologue: Bruno Cordero
  • Bouteilles produites: 1.200.000
  • Hectares: 300
La cave a été inaugurée en 2000 au pied du plus prestigieux cru Barolo et le projet architectural a fait l'objet de nombreuses publications dans des revues d'architecture moderne. L'attention portée aux nouvelles technologies et l'étude philologique du territoire, qui confère aux Langhe leur spécificité et leur identité, délimitent la pensée de l'architecte Gianni Arnaudo, auteur de la cave. Le thème des lieux viticoles de Barolo avec Vite Colte a été approfondi par le concepteur dans le but de soigner leur intégration dans le paysage à travers une lecture contemporaine du langage architectural traditionnel, qui se manifeste également par le choix de signes et de matériaux respectueux de l'environnement. La courbure de la couverture en cuivre du corps principal, qui se prolonge par une pelouse incurvée en forme de colline, non seulement accompagne le mouvement et les couleurs des Langhe, mais est fonctionnelle aux exigences de production avec une consommation d'énergie minimale. Le protocole Vite Colte n'a qu'un seul objectif : un standard de qualité absolu et constant, résultat de choix agronomiques visant à une gestion durable et sélective des vignobles, orientée vers la juste maturité des fruits. Chaque viticulteur adhère au protocole en agissant rapidement dans le vignoble, en définissant et en contrôlant l'évolution de son travail en contact étroit avec l'équipe d'agronomes de l'entreprise. Vite Colte est une réalité composée de personnes qui croient fermement en un concept de qualité partagée, où la responsabilité des individus fait partie intégrante du résultat final. Vignerons, compagnons, amis. Les membres de Vite Colte sont les "complices" d'un projet qui exige un engagement de qualité à la hauteur de la rigueur des protocoles qui le régissent. C'est pourquoi chaque viticulteur est rémunéré en fonction de la superficie plantée en vignes et non de la quantité de produit, dans le but d'atteindre le plus haut niveau de qualité. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Vite Colte

Nom Vite Colte Dolcetto d'Alba Roccabella 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Dolcetto d'Alba DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Dolcetto
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Vite Colte
Vinification La vinification est traditionnelle avec une macération de 10 jours à une température d'environ 28 °C, suivie d'une fermentation malolactique.
Vieillissement Au moins 3 mois sur les levures, en acier. Au printemps suivant la récolte, le vin est mis en bouteille où il poursuit sa maturation.
Allergènes  Contient des sulfites