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Vite Colte Vins Rouges Barbaresco

Vite Colte

Barbaresco La Casa in Collina 2023

Rouge tranquille

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Vite Colte Vins Rouges Barbaresco
CHF 20.00
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En vente Épuisé
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Dénomination DOCG Barbaresco
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement La fermentation malolactique est suivie de la maturation, qui a lieu dans de grands fûts en chêne où le vin reste pendant plus d'un an. Il faut 12 mois supplémentaires en bouteille pour favoriser et compléter l'équilibre et le développement des arômes tertiaires.
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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Intense et complexe avec notes de fruits mûrs, notamment les mûres et les myrtilles. Il y a aussi des notes de tabac et de café.

Colore

Couleur

Rouge intense tirant sur le grenat.

Gusto

Goût

Riche et légèrement acidulé en bouche. Les tannins sont souples et bien intégrés. Longue finale avec un arrière-goût de fraise et de vanille.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Vite Colte
De ce vignoble
  • Année de création: 2016
  • Oenologue: Bruno Cordero
  • Bouteilles produites: 1.200.000
  • Hectares: 300
La cave a été inaugurée en 2000 au pied du plus prestigieux cru de Barolo et la conception architecturale a fait l'objet de nombreuses publications dans des revues d'architecture moderne. L'attention portée aux nouvelles technologies et l'étude philologique du territoire, qui confère aux Langhe leur spécificité et leur identité, délimitent la pensée de l'architecte Gianni Arnaudo, auteur de la cave. Vite Colte est une réalité composée de personnes qui croient fermement en un concept de qualité partagée, où la responsabilité des individus fait partie intégrante du résultat final. Vignerons, compagnons, amis. Les membres de Vite Colte sont les "complices" d'un projet qui exige un engagement de qualité à la hauteur de la rigueur des protocoles qui le régissent. C'est pourquoi chaque viticulteur est rémunéré en fonction de la superficie plantée en vignes et non de la quantité de produit, dans le but d'atteindre le plus haut niveau de qualité. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Vite Colte

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Vite Colte Barbaresco La Casa in Collina 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Barbaresco DOCG
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Vite Colte
Climat Ainsi que pour le Barolo, la technique de production est celle, historique, de l'assemblage de lots provenant de zones aux microclimats différents.
Température de fermentation 28-30 °C
Vinification La fermentation alcoolique se déroule de manière traditionnelle à une température de 28-30 °C et dure environ 20 jours.
Vieillissement La fermentation malolactique est suivie de la maturation, qui a lieu dans de grands fûts en chêne où le vin reste pendant plus d'un an. Il faut 12 mois supplémentaires en bouteille pour favoriser et compléter l'équilibre et le développement des arômes tertiaires.
Allergènes  Contient des sulfites

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