Villa Raiano
Fiano di Avellino Alimata 2022
| Dénomination | DOCG Fiano di Avellino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Fiano |
| Vieillissement | de 12 mois sur lies fines et affinage en bouteille pendant 12 mois supplémentaires. |
- Dénomination et cépage: Fiano di Avellino DOCG 2022, Fiano pur, 13 % vol
- Arômes: notes de jasmin, pomme golden, agrumes, sauge et une légère touche fumée
- Goût: bouche ample et juteuse, corps moyen, fraîcheur vive et finale minérale
- Élevage: maturation en cuve inox, 12 mois sur lies fines puis 12 mois supplémentaires en bouteille
- Accords: 10-12 °C, idéal avec des crustacés, des plats crémeux et des fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Ce Fiano di Avellino signé Villa Raiano est une véritable expression du cépage Fiano, arborant une lumineuse robe jaune paille. Son profil aromatique se distingue par d’intenses notes de jasmin, de pomme golden et d’agrumes, enrichies de délicates nuances de sauge et d’une agréable note fumée. En bouche, il offre une gorgée ample, juteuse et de corps moyen, soutenue par un excellent équilibre. La dégustation se termine sur une minéralité vibrante et une longue persistance minérale qui définissent son caractère élégant.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du hameau d’Alimata dans la commune de Montefredane, au cœur de l’Irpinia. Le vignoble s’étend sur un versant de colline exposé à l’est, à une altitude de trois cent cinquante mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes, conduites en espalier avec une taille Guyot, plongent leurs racines dans des sols argileux et marneux, compacts en surface et caractérisés par une bonne présence de cailloux. Cette configuration géologique spécifique transmet aux grappes une empreinte territoriale inimitable.
Comment est-il produit
La vendange a lieu durant la première semaine d’octobre. En cave, la vinification commence par un pressurage doux des grappes entières, suivi d’un débourbage statique du moût. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite sur ses lies fines pendant douze mois, un élevage prolongé qui confère ampleur et profondeur à la dégustation. Une année supplémentaire d’affinage en bouteille en définit la complexité structurelle avant sa commercialisation.
Histoire et anecdotes
Originaire du hameau éponyme de Montefredane, en Irpinia, le Fiano di Avellino DOCG Alimata de Villa Raiano exprime pleinement la vocation d’un sol argileux et marneux situé à 350 mètres d’altitude. Élevé avec soin pendant 12 mois sur lies fines puis autant de temps en bouteille, ce vin élégant développe une complexité hors du commun. Au verre, il offre des arômes intenses de jasmin et de pomme golden, enrichis d’une fraîcheur juteuse vibrante et d’une trame minérale persistante qui lui ont valu l’excellente note de 93/100 attribuée par Vinous.
Récompenses
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2022
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2022
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
87/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2022
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2022
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2022
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1996
- Oenologue: Sebastiano Fortunato
- Bouteilles produites: 320.000
- Hectares: 30
| Nom | Villa Raiano Fiano di Avellino Alimata 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Fiano di Avellino DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Fiano |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Villa Raiano |
| Histoire | et anecdotesOriginaire du hameau éponyme de Montefredane, en Irpinia, le Fiano di Avellino DOCG Alimata de Villa Raiano exprime pleinement la vocation d’un sol argileux et marneux situé à 350 mètres d’altitude. Élevé avec soin pendant 12 mois sur lies fines puis autant de temps en bouteille, ce vin élégant développe une complexité hors du commun. Au verre, il offre des arômes intenses de jasmin et de pomme golden, enrichis d’une fraîcheur juteuse vibrante et d’une trame minérale persistante qui lui ont valu l’excellente note de 93/100 attribuée par Vinous. |
| Origine | Contrada Alimata, Montefredane (AV), Irpinia (Campanie) |
| Composition du sol | Argileux marneux, très compact en surface, avec une bonne présence de cailloux |
| Système de culture | Contre-espalier, Guyot |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Rendement par hectare | 60 quintaux par hectare |
| Récolte | Première semaine d'octobre |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Technique de production | Décantation statique du moût après pressurage doux des grappes entières; ensemencement avec des levures sélectionnées; fermentation en cuve inox; élevage sur lies fines pendant 12 mois et affinage en bouteille pendant 12 mois supplémentaires |
| Vinification | Décantation statique du moût après pressurage doux des grappes entières; ensemencement avec des levures sélectionnées sur le moût clair; fermentation en cuves inox. |
| Vieillissement | de 12 mois sur lies fines et affinage en bouteille pendant 12 mois supplémentaires. |
| Année de production | 320000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |