Marchesi Antinori
Villa Antinori Pinot Bianco 2025
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Vieillissement | Le vin a ensuite été conservé dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10 °C jusqu’au moment de la mise en bouteille. |
- Origine Toscane IGT: Raisins du Domaine Monteloro, sur les collines de Fiesole à Florence
- Cépage: Pinot Bianco en pureté pour un vin blanc tranquille au profil fin et élégant
- Arômes: Notes d'agrumes, de banane et de fleurs d'acacia dans un bouquet net et parfumé
- Goût: Fraîcheur et persistance, avec une structure minérale et un bon équilibre en bouche
- Vinification: Pressurage doux, fermentation en cuve inox ≤18 °C, élevage à 10 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Villa Antinori Pinot Bianco d’Antinori est un vin blanc tranquille au caractère fin et élégant. À l’œil, il se présente avec une robe lumineuse jaune paille aux reflets verdâtres, qui annonce un profil olfactif pur et frais. Le bouquet aromatique s’ouvre sur de délicates notes d’agrumes et de fleurs d’acacia, enrichies de doux arômes de banane. En bouche, ce Toscana IGT se distingue par sa remarquable fraîcheur et par une structure minérale persistante, qui accompagne la dégustation en laissant une sensation d’équilibre et d’agrément.
D’où vient-il
Les raisins destinés à la production de cette cuvée proviennent des vignobles du Domaine Monteloro, situés sur les charmantes collines de Fiesole, à l’arrière de la ville de Florence. Cette situation géographique particulière définit l’identité territoriale du vin, s’inscrivant dans une zone particulièrement propice à la culture de cépages à raisins blancs. Dans ce cadre enchanteur, le savoir-faire d’Antinori se traduit par la valorisation d’un terroir d’exception, capable d’insuffler au verre un profil authentique.
Comment est-il produit
Le processus de vinification commence par l’égrappage et un pressurage doux des grappes. Le moût est ensuite refroidi afin de favoriser un éclaircissement totalement naturel, qui dure environ quarante-huit heures. L’étape suivante consiste à transférer le moût dans des cuves en acier inoxydable, où se déroule la fermentation alcoolique sous un contrôle thermique strict, maintenu à des températures basses. Pour préserver intacte la fraîcheur aromatique et la vivacité du fruit, le vin poursuit son affinage en cuve inox à température constante, garantissant ainsi un profil sensoriel net et bien défini.
Histoire et anecdotes
Créé par la prestigieuse maison Marchesi Antinori, active depuis 1385, le Villa Antinori Pinot Bianco 2025 est issu des vignobles du domaine de Monteloro. Située sur les collines de Fiesole, cette étiquette renommée exprime au mieux un terroir florentin dédié à la production de grands vins blancs. Ce raffiné Toscana IGT allie l’héritage séculaire de la famille à l’harmonie d’un territoire ancien, célébrant la véritable vocation de cette terre.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1385
- Oenologue: Renzo Cotarella
Mais c'est au XVIe siècle qu'Alessandro Antinori, banquier et négociant, fait connaître le vin de ses domaines en Italie et à l'étranger, voyageant de Lyon aux Flandres, de l'Espagne à Alger.
Le vin est resté la passion et l'activité principale de la famille au point qu'en 1898, la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" a été fondée par les deux frères Lodovico et Piero, fils du marquis Niccolò - descendant direct de ce Niccolò qui, en 1506, avait acheté le Palazzo Antinori et qui avait déjà beaucoup fait pour faire connaître les vins toscans dans le monde entier et en faire un produit de haute qualité. En 2023, au début du mois de février, Villa Antinori Toscana IGT 2019 a été nommé troisième vin au monde, le seul vin italien, dans le Top 10 Values 2022 du Wine Specator : la liste des 10 vins qui, selon le magazine américain, représentent l'excellence mondiale en termes de rapport qualité-prix. Lire la suite
| Nom | Villa Antinori Pinot Bianco 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Marchesi Antinori |
| Histoire | et anecdotesCréé par la prestigieuse maison Marchesi Antinori, active depuis 1385, le Villa Antinori Pinot Bianco 2025 est issu des vignobles du domaine de Monteloro. Située sur les collines de Fiesole, cette étiquette renommée exprime au mieux un terroir florentin dédié à la production de grands vins blancs. Ce raffiné Toscana IGT allie l’héritage séculaire de la famille à l’harmonie d’un territoire ancien, célébrant la véritable vocation de cette terre. |
| Origine | Tenuta Monteloro, colline di Fiesole (Firenze), Toscane, Italie |
| Récolte | Le raisin récolté a été égrappé et pressé délicatement. |
| Température de fermentation | ≤18 °C |
| Technique de production | Pressurage doux; refroidissement du moût pour clarification naturelle; fermentation alcoolique en cuves inox (≤18 °C); conservation/affinage en cuves inox à 10 °C jusqu’à la mise en bouteille |
| Vinification | Le moût a été refroidi à une température de 10 °C afin de favoriser sa clarification naturelle. Après 48 heures, il a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a eu lieu à une température ne dépassant pas 18 °C. |
| Vieillissement | Le vin a ensuite été conservé dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10 °C jusqu’au moment de la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |