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Vigneti Cenci Lombardie Franciacorta

Vigneti Cenci

Vigneti Cenci Franciacorta La Capinera Cuvee Brut

Blanc brut

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Vigneti Cenci Lombardie Franciacorta
CHF 25.00
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CHF 75.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco
Vieillissement Réfermentation ultérieure en bouteille avec vieillissement sur levures pendant au moins 24 mois.
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Description

Brut dédié à un petit oiseau, la fauvette à tête noire, qui se perche souvent sur les feuilles des vignes dans les vignobles derrière la maison par beau temps.

Récompenses

  • 2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage très fin dans une texture jaune paille avec des stries légèrement dorées.

Profumo

Parfum

Au nez, on peut goûter des notes fraîches mais intenses d'agrumes méditerranéens et de fruits jaunes croquants : cédrat, orange, citron, suivies d'arômes plus distincts tels que le musc, la menthe, le thym presque balsamique.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Gusto

Goût

En bouche, on peut apprécier une facette des sensations équilibrées dans le corps du vin : la synthèse parfaite de ses accents rend son approche gustative séduisante. Un Francacorta corsé, pour les repas, sans jamais perdre son élégance et sa fraîcheur innées.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Excellent en apéritif et tout au long du repas. Parfait avec les desserts sucrés.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Gâteaux
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Vigneti Cenci
De ce vignoble
  • Année de création: 1984
  • Oenologue: Massimo Messina
  • Bouteilles produites: 50.000
  • Hectares: 5
Les Vigneti Cenci se trouvent au pied du Monte Orfano à Cologne, dans la partie la plus méridionale de la Franciacorta. Le secret de leurs vins ? Le Monte Orfano, son terroir et son climat qui, avec le Pinot Bianco, sont les éléments essentiels des Vigneti Cenci de Franciacorta. La minéralité du Monte Orfano et le climat ensoleillé, venteux et sec permettent aux raisins des Vigneti Cenci, et en particulier au Pinot Bianco, d'exprimer le meilleur d'eux-mêmes, garantissant ces arômes floraux et fruités qui font de nos vins des vins uniques.

Des vins minéraux et mûrs, au goût persistant et aux arômes frais et fruités. Nelson Cenci, médecin, écrivain et alpin, a eu l'idée de redonner vie à la Boscaiola et à ses vins, valorisant ainsi une production viticole qui a toujours caractérisé ce petit coin de Franciacorta. Aujourd'hui, Giuliana et Maurizio, la fille et la petite-fille de Nelson, poursuivent le travail, mettant à profit les enseignements du chef de famille, en recherchant une qualité élevée, le respect de la terre et un très faible taux de sulfites. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Vigneti Cenci

Nom Vigneti Cenci Franciacorta La Capinera Cuvee Brut
Type Blanc brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Vigneti Cenci
Origine Localité Cologne (Brescia), Vignoble situé sur le versant du Monte Orfano
Climat Exposition: Sud-Ouest.
Composition du sol Colluvion ancienne étagée sur un substrat rocheux de graviers conglomératiques.
Système de culture Sylvoz, Guyot.
Vinification Fermentation à température contrôlée.
Vieillissement Réfermentation ultérieure en bouteille avec vieillissement sur levures pendant au moins 24 mois.
Allergènes  Contient des sulfites