• Vigne Venete Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023
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Vigne Venete Vénétie Valpolicella Ripasso

Vigne Venete

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023

Rouge tranquille

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Vigne Venete Vénétie Valpolicella Ripasso
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Disponibilité immédiate
Dénomination Valpolicella Ripasso DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages Corvina, Corvinone, Rondinella
Vieillissement Minimum 12 mois, en partie en fûts de chêne et en partie en acier.
Année 2023
Nom du Produit Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023
Couleur Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum Complexe, avec des notes de cerise noire mûre, de prune, de baies, d'épices douces (cannelle, poivre noir), de vanille et de réglisse.
Goût Bouche structurée, harmonieuse et veloutée, avec des tanins doux et une bonne persistance ; équilibre entre la fraîcheur et la chaleur alcoolique.
Histoire Bouche structurée, harmonieuse et veloutée, avec des tanins souples et une bonne persistance ; équilibre entre la fraîcheur et la chaleur de l'alcool.
Accords Parfait avec les viandes rouges, les viandes braisées, le gibier, les fromages affinés et les plats traditionnels de la Vénétie tels que la pastissada de caval ou les bigoli au ragoût de canard.
Région Vénétie
Pays Italie
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Description

Un vin rouge tranquille de Vénétie, un Valpolicella Ripasso Classico Superiore, 14 % vol., produit par Vigne Venete. Assemblage : Corvina, Corvinone, Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce vin incarne la tradition du Valpolicella, élaboré selon la méthode Ripasso, qui lui confère une structure et une complexité accrues. Fermentation en cuves inox à température contrôlée et élevage d’au moins 12 mois, en partie en fûts de chêne et en partie en cuves inox. Complexe, il offre des arômes de cerise noire mûre, de prune, de fruits rouges, d’épices douces (cannelle, poivre noir) et des notes de vanille et de réglisse. Structuré, harmonieux et velouté en bouche, il présente des tanins souples et une belle finale, un équilibre parfait entre fraîcheur et chaleur alcoolique.

Détails

Profumo

Parfum

Complexe, avec des notes de cerise noire mûre, de prune, de baies, d'épices douces (cannelle, poivre noir), de vanille et de réglisse.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat.

Gusto

Goût

Bouche structurée, harmonieuse et veloutée, avec des tanins doux et une bonne persistance ; équilibre entre la fraîcheur et la chaleur alcoolique.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Parfait avec les viandes rouges, les viandes braisées, le gibier, les fromages affinés et les plats traditionnels de la Vénétie tels que la pastissada de caval ou les bigoli au ragoût de canard.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Vigne Venete
De ce vignoble
  • Bouteilles produites: 10.000
Située au cœur de la région de la Valpolicella Classica, parmi les collines historiques de Vérone, la cave allie tradition et innovation dans la production d'excellents vins rouges. Les vignobles, cultivés sur des sols calcaires et argileux, produisent les raisins parfaits pour la vinification de l'Amarone, du Valpolicella et du Valpolicella Ripasso, exprimant au mieux le caractère unique du terroir. Chaque bouteille est un voyage à travers des arômes de cerises, de fruits rouges et d'épices, une harmonie d'élégance et d'intensité, capable de transmettre le charme ancien de la Valpolicella et la passion que nous mettons dans chaque récolte. Un lieu où la terre rencontre l'homme et où la tradition se confond avec l'art du vin. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Vigne Venete

Nom Vigne Venete Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Valpolicella Ripasso DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages Corvina, Corvinone, Rondinella
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Vigne Venete
Histoire Bouche structurée, harmonieuse et veloutée, avec des tanins souples et une bonne persistance ; équilibre entre la fraîcheur et la chaleur de l'alcool.
Origine Valpolicella Classica (province de Vérone, Vénétie - communes historiques telles que Negrar, Fumane, Marano, Sant'Ambrogio et San Pietro in Cariano)
Récolte Manuel, fin septembre - début octobre
Vinification Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée.
Vieillissement Minimum 12 mois, en partie en fûts de chêne et en partie en acier.
Allergènes  Contient des sulfites