Vietti
Vietti Moscato d'Asti 2024
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| Denomination | Asti DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 5.0% par volume |
| Area | Piémont (Italie) |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Aging | Le Moscato ne subit pas de fermentation malolactique et est mis en bouteille avec une filtration stérile, ce qui lui permet de conserver sa fraîcheur naturelle, son aromaticité et ses fines bulles. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
1 - 2 ans
Producteur
Vietti
De ce vignoble
- Année de création: 1873
- Oenologue: Luca Currado Vietti, Elena Currado Vietti
- Bouteilles produites: 400.000
- Hectares: 65
Les domaines viticoles se sont progressivement étendus au fil du temps et comptent aujourd'hui une richesse de terroir d'une valeur absolue au sein du district de Barolo.
Bien que vignerons depuis quatre générations, le tournant s'est produit dans les années 1960, lorsque Luciana Vietti a épousé Alfredo Currado, œnologue et connaisseur d'art qui, grâce à ses intuitions, en commençant par la production de l'un des premiers crus de Barolo (Rocche di Castiglione - 1961), en passant par la vinification en pureté de l'Arneis (1967), jusqu'à l'invention de l'Etichette d'Autore (1974), est devenu le symbole et l'architecte de certaines des révolutions les plus significatives de l'époque.
L'héritage intellectuel, professionnel et prospectif a été idéalement repris par Luca Currado Vietti (fils de Luciana et Alfredo) et son épouse Elena qui, à travers la poursuite sur la voie de la qualité, de l'expérimentation raisonnée et d'un grand travail d'expansion et de consolidation au niveau international, ont contribué à l'affirmation de la marque Vietti, aujourd'hui universellement reconnue parmi les meilleurs noms de l'œnologie Made in Italy.
En 2016, la maison viticole historique a été rachetée par Krause Holdings, ce qui a permis à Elena et Luca, toujours à la tête de Vietti, d'enrichir le patrimoine de l'entreprise de plusieurs crus de qualité et de pouvoir ainsi envisager l'avenir avec des perspectives nouvelles et stimulantes, tout en conservant l'approche et l'empreinte familiales qui l'ont toujours distinguée. Lire la suite
Bien que vignerons depuis quatre générations, le tournant s'est produit dans les années 1960, lorsque Luciana Vietti a épousé Alfredo Currado, œnologue et connaisseur d'art qui, grâce à ses intuitions, en commençant par la production de l'un des premiers crus de Barolo (Rocche di Castiglione - 1961), en passant par la vinification en pureté de l'Arneis (1967), jusqu'à l'invention de l'Etichette d'Autore (1974), est devenu le symbole et l'architecte de certaines des révolutions les plus significatives de l'époque.
L'héritage intellectuel, professionnel et prospectif a été idéalement repris par Luca Currado Vietti (fils de Luciana et Alfredo) et son épouse Elena qui, à travers la poursuite sur la voie de la qualité, de l'expérimentation raisonnée et d'un grand travail d'expansion et de consolidation au niveau international, ont contribué à l'affirmation de la marque Vietti, aujourd'hui universellement reconnue parmi les meilleurs noms de l'œnologie Made in Italy.
En 2016, la maison viticole historique a été rachetée par Krause Holdings, ce qui a permis à Elena et Luca, toujours à la tête de Vietti, d'enrichir le patrimoine de l'entreprise de plusieurs crus de qualité et de pouvoir ainsi envisager l'avenir avec des perspectives nouvelles et stimulantes, tout en conservant l'approche et l'empreinte familiales qui l'ont toujours distinguée. Lire la suite
Fromages
Gâteaux
| Name | Vietti Moscato d'Asti 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin doux naturel sucré aromatique |
| Denomination | Asti DOCG |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 5.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Country | Italie |
| Region | Piémont |
| Vendor | Vietti |
| Origin | Raisins provenant de petits vignobles de Castiglione Tinella |
| Soil composition | Le sol est argilo-calcaire. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 4500 |
| Harvest | Raisins récoltés strictement à la main fin août/début septembre |
| Wine making | La vinification commence par un pressurage doux des raisins et une décantation naturelle à froid. Le moût est stocké à très basse température dans des cuves en acier inoxydable afin d'éviter toute fermentation spontanée. Au cours de l'année, des portions individuelles du moût sont introduites dans des autoclaves à une température de 12 4 degrés pour initier la fermentation alcoolique. Lorsqu'elle atteint environ 5,5 % vol, la fermentation est arrêtée par un refroidissement rapide de la température. Le vin, qui n'est que partiellement fermenté, est ensuite filtré. |
| Aging | Le Moscato ne subit pas de fermentation malolactique et est mis en bouteille avec une filtration stérile, ce qui lui permet de conserver sa fraîcheur naturelle, son aromaticité et ses fines bulles. |
| Allergens | Contains sulphites |
