• Vietti Barolo Villero Riserva 2016
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Vietti Vins Rouges Barolo

Vietti

Barolo Villero Riserva 2016

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Vietti Vins Rouges Barolo
CHF 446.00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Derniers 2 produits restants
Dénomination DOCG Barolo Riserva
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement En fûts de chêne pendant environ 30 mois.
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Description

Vin rouge tranquille du Piémont, Barolo DOCG, 15 % vol., produit par Vietti. 100 % Nebbiolo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2016. Un Barolo Riserva Villero issu de l'un des plus beaux vignobles de toute la région de Barolo, à Castiglione Falletto. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main le 5 octobre. Élevé en fûts de chêne pendant environ 30 mois. Le nez est ample, complexe et élégant. Notes de fruits rouges intenses et de prune avec des touches de sous-bois. Robe rouge rubis. En bouche, il est équilibré, enveloppant, soyeux et harmonieux. Les tanins sont présents et bien intégrés. La finale est longue et persistante.

Récompenses

  • 2016

    96

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Nez ample, complexe et élégant. Notes intenses de fruits rouges et de prunes avec des notes de sous-bois.

Colore

Couleur

Couleur rouge rubis.

Gusto

Goût

La bouche est équilibrée, soyeuse, enveloppante et complète. Les tanins sont présents et bien intégrés. Finale longue et persistante. Il est conseillé de le carafer quelques heures avant de le servir.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Vietti
De ce vignoble
  • Année de création: 1873
  • Oenologue: Eugenio Palumbo
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 75
Le lieu où la vision du vin et de la vigne est l'expression de l'intelligence des mains. Préserver l'artisanat inhérent au vin et à sa production. Cultiver la durabilité à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement pour un projet tourné vers l'avenir. Travailler pour une qualité sans compromis, à la recherche d'un équilibre renouvelé, millésime après millésime. C'est seulement ainsi que l'on obtient un vin identitaire, capable de perdurer dans le temps. Nous formons nos compétences et nos sensibilités de vignerons et soignons chaque détail. Nous respectons notre terre, les techniques et les connaissances ancestrales qui, avec l'expérimentation continue, ont fait de notre vin un produit unique. Nous prenons soin du travail que nous effectuons selon les principes de respect, d'inclusion, d'équité et de bien-être social. Nous avons toujours adopté des processus aussi naturels et artisanaux que possible. Un soin qui découle de l'observation continue, de l'attente patiente et du respect du cycle naturel de nos plantes. Nous connaissons chaque vignoble et suivons son parcours végétatif unique et différent, en le respectant. Cela fait partie de notre philosophie et de notre approche, car ce qui fait la grandeur de notre vin, c'est aussi notre respect total de la terre. Nous travaillons en essayant de réduire au minimum les interventions dans les vignobles, nous utilisons les ressources naturelles à bon escient. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Vietti

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Vietti Barolo Villero Riserva 2016
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Vietti
Origine Raisins provenant de l'un des meilleurs vignobles de toute la région de Barolo, à Castiglione Falletto
Climat Exposition : Sud / Sud-Ouest
Plantes par hectare 4200
Récolte Raisins récoltés strictement à la main le 5 octobre.
Vinification Après un foulage doux, la fermentation dure environ 4 semaines dans des cuves en acier en contact avec les peaux, avec des remontages réguliers. Cette période comprend une macération pré- et post-fermentaire à froid selon la méthode traditionnelle du chapeau immergé. La fermentation malolactique a lieu dans le bois.
Vieillissement En fûts de chêne pendant environ 30 mois.
Acidité totale 6.0 gr/L
Extrait sec 30.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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