Vietti
Barbaresco Roncaglie 2021
| Dénomination | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevé pendant environ 30 mois dans de grands fûts. |
Description
Barbaresco DOCG rouge tranquille, 14,5 % vol., 100 % Nebbiolo, produit par Vietti. Bouteille de 0,75 l, millésime 2021. Ce Barbaresco incarne la passion et le dévouement du domaine Vietti, fondé en 1873. Les raisins proviennent de l'appellation d'origine contrôlée « Roncaglie », l'une des plus prestigieuses de Barbaresco. La fermentation alcoolique dure environ trois semaines en cuves inox, au contact des peaux et avec des remontages réguliers. Cette période inclut une macération à froid pré- et post-fermentaire selon la méthode traditionnelle du chapeau immergé. La fermentation malolactique se déroule en fûts de chêne. L'élevage dure environ 30 mois en grands fûts. Le nez est riche, puissant et concentré, avec des notes de fruits rouges. Sa robe est rouge rubis aux reflets grenat. Les tanins sont mûrs, souples, soyeux et bien intégrés. La finale, marquée par une note d'amande, est caractéristique. Un vin très équilibré et raffiné.
Récompenses
-
2021
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1873
- Oenologue: Eugenio Palumbo
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 75
| Nom | Vietti Barbaresco Roncaglie 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vietti |
| Origine | Les raisins de ce vin proviennent de l'AGM "Roncaglie" de la commune de Barbaresco, qui a toujours été reconnue comme l'une des zones les plus qualifiées de l'aire de production du même nom |
| Climat | Altitude : environ 280 m au-dessus du niveau de la mer Exposition : sud-ouest |
| Composition du sol | Le sol est calcaire-argileux. |
| Plantes par hectare | 4600 |
| Vinification | La fermentation alcoolique dure environ 3 semaines dans des cuves en acier en contact avec les peaux, avec des remontages réguliers. Cette période comprend une macération pré- et post-fermentaire à froid selon la méthode traditionnelle du chapeau immergé. La fermentation malolactique a lieu dans le bois. |
| Vieillissement | Élevé pendant environ 30 mois dans de grands fûts. |
| Allergènes | Contient des sulfites |