Vezzoli Giuseppe
Franciacorta Dosage Zero
| Dénomination | DOCG Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Vieillissement | La maturation sur levures se poursuit pendant environ 20 mois. |
Description
Pas dosé, vin blanc effervescent de Franciacorta (Lombardie), 12 % vol., produit par Vezzoli Giuseppe. Assemblage : 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir. Un Franciacorta né de la passion d'une famille qui produit ce cépage à Erbusco depuis 1994. Perlage fin et persistant. Le nez révèle un bouquet complexe et séduisant. Des notes fraîches et nettes de pamplemousse et d'ananas s'expriment, offrant une explosion de fraîcheur et de vivacité. Une présence subtile mais persistante de Pinot Noir se fait également sentir, avec des nuances évocatrices de fruits rouges mûrs et une délicate touche épicée, contribuant à la richesse et à la complexité aromatique de l'ensemble. Robe jaune paille. En finale, une agréable sensation de noisette se développe, ajoutant profondeur et caractère au profil aromatique, pour une expérience olfactive enveloppante et satisfaisante.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1994
- Oenologue: Cesare Ferrari
- Bouteilles produites: 18.000
- Hectares: 63
Le travail quotidien de l'entreprise est géré personnellement par tous les membres de notre famille : Giuseppe, le "patron", pratique et efficace ; Maria, la "multitâche", constamment occupée entre la cave et la cuisine ; Dario, "le roi du tracteur", jongle surtout avec les phases plus agricoles mais, comme les autres, est un élément actif à chaque étape ; Jessica, "la précise", garde un œil sur chaque étape de la production. Lire la suite
| Nom | Vezzoli Franciacorta Dosage Zero |
|---|---|
| Type | Blanc vert pas dosé |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Vezzoli Giuseppe |
| Récolte | les vins de base de chaque millésime sont le résultat d'une sélection méticuleuse de raisins de chardonnay et de pinot noir, récoltés à maturité phénolique. Les grappes sont récoltées à la main et délicatement pressées. |
| Vinification | Les bases de Franciacorta obtenues sont transférées pour la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Les moûts des vins de base y fermentent et y restent jusqu'au mois de février/mars suivant. Après cette période, les vins sont assemblés pour garantir l'équilibre et la complexité du mélange qui sera mis en bouteille pour la deuxième fermentation. |
| Vieillissement | La maturation sur levures se poursuit pendant environ 20 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |